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青岛新东方中式烹调师技能培训——专业的厨师培训

发布时间：2017-06-28 05:25 文章来源：

　　青岛新东方烹饪学校是青岛地区专业的厨师培训学校，隶属于新华教育集团，是新东方烹饪教育的旗舰院校。学校开设中餐、西餐、西点各类专业，在培养学生实务操作能力的同时，学校教授餐饮企业管理知识的相关课程，学生通过学习可考取国家承认的大专学历，学校并采用全程理实一体化教学，全面实施素质教育。

　　学校教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、现代化的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标准展示厅和多媒体教室。开启互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。名厨手把手教学，及时更新教学手段，加强教学环节，组织知识、技能等方面的竞赛，以赛促教。

　　在实训教学中要以学生为主体，充分考虑学生接受能力，通过示范实践教学反复讲解演示，使学生掌握各项专业操作技能，了解菜品品质控制与生产要求，熟练掌握成本核算及菜肴制作方法，熟悉其成品成菜标准。达到岗位独立操作的能力。

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