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北京新东方烹饪学校：世界的美食 中国的新东方

发布时间：2017-07-05 02:29 文章来源：

　　6月24日，“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛在合肥隆重启幕。来自全国227名厨界烹饪大师同台飙技，共同打造一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。

　　比赛现场

　　此次大赛将有针对性的从中餐热菜、西餐热菜、蛋糕甜点、中餐凉菜、果蔬雕刻、中餐面点、面包烘焙共七大模块对参赛大师进行考核。决赛分为理论知识比赛与操作技能比赛两大类，其中，理论比赛与技能操作比赛分别占总成绩的15%与85%，因此要求大师们不仅具备良好的理论知识水平，同时在技能操作水平上也要达到很高的水准。

　　理论知识比赛现场

　　在理论知识的考场上，老师们全身心地投入到自己的试题里，埋头奋笔疾书，安静的考场上只剩下一片笔尖划过纸面的“沙沙”声，50分钟的考场，时间虽短，却很好的体现了老师们的扎实教学理论实力。

　　技能比赛现场

　　在各项技能比赛的赛场上，参赛老师们在各自的比赛区域忙碌着，从食材的选取到烹制的技法，到后面摆盘的设计，每一步老师们都心手相应毫不费力，出神入化的刀工、巧夺天工的设计、美不胜收的造型，总能让一旁打下手的新东方学子们啧啧称赞。他们是烹饪界的引领者，是美食的缔造者和传播者。在教学中，他们是学生心中的人生导师，他们将全部心血倾注到学生身上，用真心换真心，赢得了学生的敬爱，日复一日、年复一年的站在三尺灶台上将讲授一身技艺毫无保留的传授给学生。

　　参赛大师正在完成第一道考核作品“生姜丝”

　　西餐赛场上的大师

　　烹饪过程中

　　整个比赛过程中，老师们精神饱满、神采飞扬，从容不迫。他们举起刻刀、大秀刀法、掌动锅转，可谓是八仙过海，各显其能。在这个相互切磋技艺的赛场上，没有刀光剑影，但气氛依旧是紧张的。他们相互交流心得、切磋技艺，通过这场较量，不仅展示了自身的技艺，也向大家演绎了烹饪美食文化的博大与精深。

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