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安徽新东方：八大菜系遇上美国大餐 看中美名厨同台献技

发布时间：2017-07-30 11:17 文章来源：

　　7月27日，美国强生威尔士大学及北卡商务厅、南北卡华人工商总会考察团与新东方烹饪教育进行烹饪技术文化交流，新东方烹饪教育的7名烹饪大师和强生威尔士大学3名教授同台献技，分别展示了中美两国特色美食，以美食切磋技艺。

　　中国饮食文化博大精深，在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，不同地域具有鲜明的地方风味特色，此次中美烹饪文化交流，新东方烹饪教育派出7名烹饪大师汪幸生、李祥、杨国胜、方贵中、张涛、何广言和许建分别制作了徽菜、淮扬菜、川菜、杭帮菜、鲁菜、粤菜和闽菜七大菜系中的经典菜肴《葡萄鱼》、《清炖蟹粉狮子头》、《宫保鸡丁》、《龙井虾仁配响铃》、《养生鲜贝扒时蔬》、《芝士焗龙虾》和《佛跳墙》。新东方大师们现场为美国强生威尔士大学考察团展示了不同菜系的制作方法，引得在座的外国友人连连拍手称好。

　　七位大师诠释七大菜系

　　中国大师制作菜品

　　品尝佛跳墙的前居民法院和地区法院法官（博士）桥梁先生Chase Saunders

　　在品尝完新东方烹饪大师们制作的美食后，美国强生威尔士大学选派肯缇娜·斯图尔特（Quientina Stewart ）教授、乔·金布罗 Jon Kimbrough教授和汤姆·德罗莎 Tom DeRose 副教授分别制作三款经典制品：桃子脆饼、马里兰蟹饼和粉蒸虾给听课教师和同学们品尝，让新东方师生亲自感受美国烹饪大师带来的西餐魅力。

　　西餐教室中认真制作的汤姆·德罗莎副教授

　　缇娜·斯图尔特（Quientina Stewart ）教授正在制作甜点

　　美国强生威尔士大学乔·金布罗（Jon Kimbrough）教授正在进行摆盘

　　围观学习的新东方学子