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山东新东方携手意大利名厨Vittorio Marzullo维托利奥，打造意式餐饮盛事

发布时间：2017-08-17 23:50 文章来源：

　　意大利不仅是西方文明的发源地，还是欧洲美食的鼻祖；意大利不仅仅有意面、奶酪、 冰淇淋，而意大利餐也不仅仅是西方人的拿手。在我们山东新东方的课堂上，这些都可以统统有。来山东新东方学西餐，在课堂上，同样能够感受到正宗的意大利餐，还有山东新东方追求烹饪的匠心。

　　人人都说山东新东方的课堂氛围好，那么究竟是好在哪里？

　　当上课铃声想起的那一刻，山东新东方的课堂又是另一种风景……

　　宽大的授课教室，让人觉得非常的温馨舒服。此时，所有西餐师都梦想去的一个地方——欧洲美食的鼻祖意大利。那是梦想级的格局，今天，它就现实版的出现在山东新东方课堂上。

　　一次与意大利餐完美的约会，当然是从山东新东方开始

　　8月16日，意大利名厨Vittorio Marzullo维托利奥为山东新东方西餐大厨专业的学子们带来了一场特别的学习之旅。上午八点半，身着白色帅气厨师服的他准时出现在同学与老师殷切的盼望中。他就是来自意大利的名厨——维托利奥（Vittorio Marzullo）。

　　据悉，Vittorio Marzullo维托利奥大师有17年的西点西餐制作经验，技艺娴熟。此次Vittorio Marzullo维托利奥的山东新东方之行目的就是要向学校的学子们展开一场华丽丽的西点西餐美食交流之旅！跟着小编的镜头，一起来看看现场盛况吧！

　　当意大利名厨遇上山东新东方课堂，用美食致敬爱与人生

　　Gnocchi di patata yellow and red alla bava（红黄土豆团配兰波芝士奶油少司）

　　食材选用新鲜的土豆，清淡款的淡奶油以及兰波芝士等。新鲜土豆制成的小面团口感细腻滑嫩，搭配清淡款的淡奶油和兰波芝士，兰波芝士特有的厚重味道和奶油搭配口感细腻奶香浓郁，最简单的做法，最简单的食材，还已本真，心和胃飞往浪漫国度，就好比意大利风跳进了嘴里。

　　Spaghetti alla carbonara （培根鸡蛋面）

　　作为意大利传统经典意面，培根'鸡蛋，淡奶油和巴马臣芝士一直就是一家人，培根的香气完全浸透在酱汁里，鸡蛋和芝士能够使酱汁乳化，酱汁得以完全的挂在意面上，口感柔滑，每一口都是一种享受，芝士才是力量。

　　Chicken on oven in honey and mustard （蜂蜜黄芥末烤鸡）

　　最纯正的意式蜂蜜黄芥末烤鸡应该是这么做的，蜂蜜芥末的搭配是经典的西餐搭配，它们相辅相成，芥末调和了蜂蜜的甜度，而蜂蜜可以更好的让整鸡着色增香，里面的迷迭香和柠檬可以去除鸡肉的腥味。烤制时垫底的蔬菜性配菜不仅可防止鸡烤糊，而且可以使蔬菜的香气进入到鸡里面，烤制好的鸡肉鲜嫩多汁，搭配柠檬食用，只想说"太赞了"。

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