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上海新东方烹饪学校：什么样的厨师在社会上更具有竞争力？

发布时间：2018-01-03 00:46 文章来源：

　　首先，厨艺精湛的厨师更受欢迎。厨师的职责就是做菜，如果厨艺不过关，做的菜满足不了食客的需求，自然也就难以在餐饮行业内站稳脚跟，厨艺的修炼不是朝夕可成的事情，需要经过长时间的勤学苦练善思，所以为了上涨自己的地位，每位合格的厨师都在不断创新和研发新的菜品，并不断提升自己的厨艺。

　　其次，好厨师要有好习惯。俗话说，病从口入，饮食与健康有着密不可分的联系，厨师不仅要对食客的味蕾负责，还要对食客的健康和安全负责，因而良好的卫生习惯便成了厨师的考核标准，唯有在平日养成好习惯，才能保证做出的菜更健康美味。

　　除此之外，好的厨师还需要具备大局意识。拓宽眼界对厨师来说是有必要的，如果只把目光放在眼前，就会错过攀上更高阶梯的机会，唯有关注餐饮行业的动态，并根据消费者的喜好及时做出相应的应对措施，才能彰显大厨的风范，不要受根深蒂固的传统观念束缚，创新不忘本才是厨师真正需要具备的思想。

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