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杭州新东方第一届烹饪擂台赛决赛争霸赛精彩上演

发布时间：2018-04-10 22:59 文章来源：

　　本次烹饪擂台赛决赛依然分为：食之有道（知识问答）、分档去料以及自选菜肴三个环节。

　　第一个环节是食之有道，考题包括如《原料学》《加工工艺》《烹调工艺》《营养与卫生》等，选手可在评委老师出题的时候进行抢答，答对得分，答错扣分。从表现可以看出金领大厨1611班的选手们对这些知识的掌握相当熟练，以高出金领大厨1614班6分的成绩胜出。

　　第二环节是分档去料，这个环节主要考查选手的基本功，要求选手在规定时间内完成鸡腿出骨，评委根据选手们取料的干净程度及速度、方法等方面行评分。最终，两班选手都在规定的时间内完成了鸡腿出骨，而金领大厨1611班的选手在此环节技高一筹，获得了评委老师们的好评。

　　第二环节结束后，此次决赛的擂主究竟会是哪个班呢？这个悬念只有到第三个环节去寻找答案了。

　　自选菜肴：“金缕虾球、八宝粥”VS“松鼠鱼 、金丝虾球”

　　在自选菜肴比拼环节，金领大厨1611班参赛选手带来的菜肴是“金缕虾球、八宝粥”，金领大厨1614班参赛选手为大家带来的是“松鼠鱼 、金丝虾球”，当四道造型精美、立意创新的作品呈现出来的时候，赢得了评委老师们和现场同学的一致好评。

　　值得一提的是，其中金领大厨1614班带来的“松鼠鱼”被评委老师刘大师点评为此次决赛的最佳作品，这道菜赢得了决定作品的最高分。其他三道菜也各有特色，不论从技术掌握，还是摆盘造型等各方面都已经达到了星级酒店的水准，展现了杭州新东方烹饪学校学生不凡的烹饪技艺。

　　最终，来自金领大厨1611班选手最终凭借93.7的成绩胜出，成为本轮比赛擂主，至此，金领大厨1611班选手将进入总决赛。

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