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成都欧米奇黄小龙：我的西点，我的起点

发布时间：2018-04-17 22:29 文章来源：

　　读书的时候很喜欢甜点，虽然不至于疯狂，还是很向往，但是学习的方向却和此无关，大学毕业后，被社会鞭策了2年。虽然还过得去，我觉得还是回归初心，做我想做的东西，但是我对此一无所知，也不想被人说是半吊子，于是我来到了成都欧米奇，学习我喜欢的西点。

　　最初接触烘焙的时候，我也没想到会彻底爱上它，面包粉的浓厚、蛋糕粉的细腻、黄油的浓郁、可可与抹茶的香气，都让我沉溺其中无法自拔，每次动手制作，都如同下厨房般，与各种食材恋爱，穿梭往来于各种工具之间，恰到好处地把握它们的重量，温度，饱和程度等等，等到一切都刚刚好，收割幸福的果实，甜而不腻的味道，带来身心与味蕾的双重愉悦，更享受的是家人朋友们尝到我手艺后满足的表情，满是甜蜜，那也是我一生追求的幸福。

　　我是一个不善言辞的人，所以一个人独处，一直很喜欢谢耳朵在《生活大爆炸》里的一段婚礼致辞：“人类穷尽一生追寻另一个人类，共度一生的事情，我一直无法理解，或许我自己太有意思，无需他人陪伴。所以，我祝你们在对方身上得到的快乐，与我给自己的一样多。”我想学习烘焙制作便是如此一种心情，烘焙带给我的快乐远超过言语所能表达，使我感觉不到孤独。打发机的转动声、电磁炉的煮沸声、烤箱的提示音，甚至是清洗工具时碰撞的杂音都会让人觉得悦耳无比；还有用心裱出的各式花朵，设计的各式蛋糕样式，都能带给我满满的成就感；而每次处理材料时的那种小心翼翼的心情，都使我全神贯注，乐此不疲。

　　当然，除了一个人外，在学校和大家一起做面包或者蛋糕，也是很开心的，每个人都拥有不同的智慧及无可限量的潜能，当大家对此有所了解，并同心协力开发时，就能创造属于我们自己的作品，虽然不一定是一个合格的作品，哈哈。

　　最后呢，一定是我们的老师啦！很幸运，我们的班主任郭老师是一位善良，有责任心的老师，老师最擅长的也是我最头疼的裱花，所以我很幸运啊。我对裱花的理解有：学的越深入、就越感觉它就是对于艺术的一种创作。除了对基础的裱花知识操作游刃有余之外，自身对色彩的认知与把握、对蛋糕整体造型的设计、以及对美的理解、甚至是涉及到了对于历史的研究，其中有个“悟”性也是非常重要的。除了郭老师以外，还有经验丰富的王老师，细致温柔的吴老师，个性十足的过老师，严厉的郭老师，最厉害的张老师，萌萌的外教老师等等，他们各有所长，对我们的学习更是是无微不至。

　　虽然吧，也会有很多朋友跟我说，学习烘焙，学私房只是为了学门技术，乃日后开店所需，无关情怀。其实不然，烘焙的过程是制作甜蜜的过程，它会牵动你内心所有的温柔与细腻，我相信，当你真正接触这个事物，开始了解它的时候，会被它的魅力所吸引，内心也会被它的甜蜜所充满，你也会如同我一般爱上它。以此为起点，成为一名西点师！（作者：170902班 黄小龙）

　　学校地址:成都市金牛区迎宾大道3号

　　学校官网：www.cdomick.com

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