中国财界网

校园开放日，来山西新东方感受学厨的快乐

发布时间：2018-05-20 18:55 文章来源：

　　击鼓翻锅十拿九稳

　　我们都知道，看中国厨师在厨灶间最为潇洒的动作，就是将炒锅扬起，让火焰在锅中燃烧，使大自然的万千食材在其中相互碰撞，融合。而击鼓翻锅训练的就是学生利用臂力合理调控火候的技巧，伴随着阵阵鼓声，山西新东方烹饪学校的学员利用臂力和腕力，将锅内的材料翻动自如，划出美丽的弧线，也吸引了现场的阵阵掌声。

　　龙须拉面面食之美

　　面条在山西新东方学员的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在学员的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。中华面食技艺的博大精深被表演师展现的淋漓尽致，使人无不震撼，纷纷伸手触摸，零距离的感受这细如发丝的龙须面。

　　果蔬雕刻造型百变

　　食材的各种姿态，除了生命的隐喻与脆弱，在山西新东方学员的眼里更多了份疯狂的想象。一把小小的雕刻刀便能化腐朽为神奇，他们可以将滚圆的南瓜变成踏浪的麒麟、冲天的飞龙，将普通的萝卜变成只正在展翅的雄鹰，还可以是羽色华丽的孔雀。正所谓果蔬不语，也可造型百变。

　　果酱画盘饰恣意淡然

　　每一支果酱在他们的手里，就像是魔法棒，赋予每一只食盘最好的样子，风格或自然清新、 或自由奔放。在零散的时光里写给食盘一首关于青春的诗篇，给每一个食盘赋予了新生命的同时，也在盘间绽放出生命的恣意与淡然。 一只食盘，一枝雅花，甜雅怡人。

　　面塑表演指尖艺术

　　面塑被誉为是来源于“食物的馈赠”的艺术，是一种极具中国民俗风情的指尖艺术。在山西新东方学员的手中，小小的面团几经捏搓揉掀、点切刻划，便可以惟妙惟肖，栩栩如生。今天的研学活动中，贾老师不仅带我们一起见识了小小面团如何点切刻划，组合搭配成历史人物，更是在现场教授研学班学员制作了面塑玫瑰花。

　　糖艺表演甜蜜诱人

　　一块糖，用来食用是它的价值所在； 成为艺术，使它活了过来。用双手创造出糖果的生命，同时也是在为自己的生活锦上添花，这样的美感不仅来源于糖艺本身，更源于身怀绝技，头顶青天，用专注去实践一生使命的糖艺师，而山西新东方的学员就是这样的人。今天的研学中，山西新东方的学员用双手为我们编织了不同糖块间一场场惊艳绝伦的相遇，焕发了食材更多的灵性与活力。这样的作品，只是眼睛看看，都是一种甜到心里的享受。

相关文章