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成都新东方烹饪学校：西餐厅店长要培训多久

发布时间：2018-05-31 07:40 文章来源：

　　西餐厅店长要培训多久

　　对于一家西餐厅来说，店长或者是店经理是关系到餐厅运营的根本，是餐厅的综合管理者，也个指挥官，所以想要成为一名合格的西餐厅店长，需要接受多方面内容的培训，才能做到对餐厅方方面面的严格管控。

　　首先，店长要对自身有一个明确的定义，餐厅的店长要有业绩达标意识，不管是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任，所以店长要对店中的人、物、钱等，店长都得充分管理，统筹，除了统筹管理之外，店长还要具备业务技能，对厨房的运筹能够掌握，只有这样，才能更好地把后厨与前厅有机结合，为餐厅创造更大的价值。

　　西餐厅店长要培训多久

　　西餐厅店长要培训多久？因为对餐厅店长的各项能力都有一定的高标准，所以培训西餐厅店长的时间也要比一般的店员、厨师的培训时间要长，店长是“一店之长”，是个管理者，而且这种管理还是通过管好人来管好事的管理者，所以在培训过程中，管理能力的培训要占到更大的一部分。

　　西餐厅店长要培训多久

　　门店的事情杂而多，而且随时有，小到一个物品、一块抹布的摆放，大到门店销售提升方案的思考。所以，一个好的优秀店长，一定要把握住方向、才能抓住关键点，从而不被日常繁琐的杂事抢占了时间，带领团队创造价值！

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