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来昆明欧米奇，学沉甸甸的咖啡培训知识

发布时间：2018-06-20 02:27 文章来源：

　　拉花装饰咖啡，咖啡点缀生活。越来越多的人爱上了咖啡微苦醇厚的味道，去咖啡馆泡着，喝杯咖啡再聊聊天成了很多人新形态的生活方式。咖啡离我们的生活越来越近，似乎和酒一样，成为了我们社交的一种象征，甚至网上不是说“咖啡馆是最好的相亲圣地”吗？想要开一个属于自己的咖啡馆，那你最好先成为一个专业的咖啡师。了解咖啡行家并不是一朝一夕就可以做到的，但很多关于咖啡的小知识，昆明欧米奇西点西餐学院今天就能告诉你。

　　花式咖啡宇拉花咖啡如何区分？

　　不懂的吃瓜群众都会觉得花式咖啡就是指拉花咖啡，其实他们之间也是存在差别的。花式咖啡是加入了调味品，如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等原料的咖啡。其实花式咖啡并不一定需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更精美好看，根据个人爱好而定。所以没有拉花却加入了其他多种原料的咖啡叫花式咖啡。花式咖啡也不能算是真正的咖啡，只能算是一种含有咖啡的饮料。

　　那些咖啡经常拉花？

　　一般在卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁上进行拉花。所谓拉花就是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的晃动、冲撞形成比较有规则的好看的造型画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。网上一些卡通人物、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的，是用其他道具雕、画出来的。能拉出花的造型只有三种：桃心、天鹅和树叶，现在的人们也加入了一些新的网红造型，拉花图案也在不断的丰富。

　　拉花设备有什么讲究？

　　所谓巧妇难为无米之炊，再好的手艺也需要好的设备来进行配合。一台意式咖啡机是必不可少的，昆明欧米奇咖啡教室就配备有国外进口的诺瓦咖啡机。然后是加工原材料的咖啡磨豆机，还有一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等，当然这些设备在昆明欧米奇咖啡教室里一应俱全的，可以说是相当专业哦。为什么需要意式咖啡机?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是Espresso。意式浓缩咖啡口感滑顺醇厚、浓缩度高，适合用来做原咖啡。

　　昆明欧米奇开设的咖啡饮品课程共1个月课程班，学习品种约50款。课程主要包含：意式咖啡机和单品咖啡器具的操作、花式咖啡的拉花技能学习、意式咖啡的制作、 精品咖啡的制作、季节性咖啡饮品的制作等。咖啡的海洋无边无际，如果你热爱咖啡，沉浸其中你会发现无限乐趣。

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