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专访|我的茶创始人谢林江:产业是支撑文化是灵魂

发布时间：2018-08-10 16:39 文章来源：

　　对饮品文化的兴趣与热爱，谢林江是在2010年开始萌生的。大二的他有幸进入到广州首旅建国酒店实习，恰逢广州亚运会，酒店接待了不少亚运会运动员，谢林江也第一次有机会感受到了不同国家的饮品文化，并为此着迷。

　　2012年，谢林江以交换生的身份到了迪拜开始实习。一年多的实习期间，他有幸进入了迪拜不同的顶级酒店，积累了宝贵的经验。工作之余，谢林江也爱到当地的酒吧闲坐，他细心地发现，到酒吧消费的顾客和国内有着巨大的差异，“他们很注重沟通，包括与吧台调酒师的沟通，甚至与酒的沟通。”谢林江被国外的吧台文化深深吸引。对饮品的浓厚兴趣与情感，在他心里悄悄滋生。

　　毕业后回到家乡贵阳，阅历光鲜的谢林江很顺利地进入当地一家知名酒店，虽然待遇优厚，但朝九晚五的生活显然不是他想要的。

　　谢林江的创业之路，是从一个流动的临时铺位开始的。2014年，和同窗好友王辰青一起，他们开启了创业之路。推着一个移动的蛋糕柜在商场中庭内售卖，成了他们的生活常态。尽管艰辛，但收入还算可观。赚到人生第一桶金的谢林江，没有因此而停下脚步。

　　一年半后，谢林江和王辰青真正共同进军了餐饮行业，厨房里卤味馆是他们打造的第一个餐饮品牌。为了更好地迎合市场，满足更多顾客的口味习惯，他们大刀阔斧，做出了从卤味馆到豆米火锅的经营大转变。“对于我们来说，这是一次了解市场，学习升级的机会。”谢林江轻描淡写地说道。

　　位于小河区万科商场的小米豆米火锅，在他们的共同努力下，渐入正轨，目前正在筹划更大的动作。然而，这并不能满足他们的野心。2018年，在餐饮行业深耕细作的谢林江和王辰青，决定重拾初心，想要打造一个有文化、有特色的茶饮品牌。

　　两个有着长期合伙创业经历的年轻人，有着非凡的执行力。2018年5月，我の茶项目正式启动。谢林江心里很清楚，自己想要做的不是街面上随处可见的奶茶店，他真正想要打造的，是一个注重沟通、具有茶文化，并能将茶文化传递给顾客的茶饮品牌。

　　“我们提倡顾客自主选材，当然会有导购与顾客密切沟通，这个沟通的过程，实际也是茶文化的传递过程。”早年在迪拜的实习经历，让谢林江深受启发，也让他在创立我の茶时找到灵感。将国外的吧台文化移植到我の茶品牌，让顾客和导购产生沟通与互动，是谢林江真正想要的创新模式。

　　当然，在原材料的渠道方面，我の茶也会有严格的把控标准，其供应商同时是目前市场上最火的奶茶品牌之一喜茶的供应商。“只有在源头上确保万无一失，我们才能真正保证产品品质。”谢林江严肃地说。

　　这样一个有品质、有情怀，甚至有抱负的茶饮品牌，谁说不能给我们一个惊喜？

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