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杭州新东方烹饪学校：不要撞了南墙才回头 选专业就选对的

发布时间：2018-08-14 00:32 文章来源：

　　首先，好专业都有优秀教师，强调理实结合，只教理论不强调实践等于授之以鱼而没有授之以渔。

　　其次，好专业都贴近社会和生活，再好听的专业在社会上也没有用武之地。

　　再次，好专业都有好的市场前景和发展前途，不因一时的社会风潮而受影响，杭州新东方有没有这样的好专业呢？一起来了解下。

　　金典总厨

　　三年制：技能+学历

　　本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标。培养能够熟练制作传统菜品、新派菜品、火锅、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握中西面点、西餐、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任大型宾馆、酒店、酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

　　时尚西点

　　三年制：技能+学历

　　本专业面向现代化大型酒店、西点、烘焙连锁企业一线业务部门，以培养精技术善管理，具有良好职业道德的高素质西点师为目标。培养能够熟练制作蛋糕、面包、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、巧克力、饼干、咖啡饮品、流行甜品、调酒技术，且具备大型酒店管理知识的综合型高素质管理人才，培养能胜任连锁饼店、大型酒店的技师、店长职位的人才。

　　金领大厨专业

　　两年制：技能+学历

　　本专业以培养厨师长、行政总厨、金领主厨等烹饪人才为目标，培养能够熟练制作八大菜系、酒店流行菜（凉菜、热菜），杭帮菜，药膳保健菜肴，掌握中、西面点、西点、火锅、卤烤烧腊制作技术，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质和创新理念的优秀烹饪技术与管理能力的专业烹饪人才。

　　大厨精英专业

　　两年制：技能+学历

　　本专业以培养厨师长、行政总厨、金领主厨等烹饪人才为目标，培养能够熟练制作八大菜系、酒店流行菜（凉菜、热菜），杭帮菜，药膳保健菜肴，掌握中、西面点、火锅、卤烤烧腊制作技术，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质和创新理念的优秀烹饪技术与管理能力的专业烹饪人才。

　　经典西点专业

　　两年制：技能+学历

　　本专业以培养中高级西点烘焙师、蛋糕裱花师、能胜任酒店和宾馆以及西点品牌企业高级主管人才为目标，重点培养学生的实际操作能力，培养能够熟练掌握各类裱花蛋糕、艺术蛋糕、面包、干点、慕斯、甜点、巧克力等产品的专业制作流程，同时具备西厨房管理知识的自主创业人才。

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