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中华老字号稻香村助力中国传统艺术发展

发布时间：2018-08-21 02:01 文章来源：

　　稻香村集团总裁周广军(右一)参与“国粹与文化自信”高端对话

　　稻香村集团总裁周广军作为中国传统美食文化的代表受邀参加论坛并参与了“国粹与文化自信”高端对话。周广军表示：“美食是传统文化的载体，是每一个中华民族传统节日的现实表现，稻香村始创于公元1773年的苏州，正因为苏州在明清时代的经济文化中心的地位，所以稻香村的苏式糕点和苏绣、苏工一样精致典雅，有着很强的传统文化基因。作为国家首批认定的中华老字号，稻香村更有责任在海内外传播中式传统文化。”

　　据悉，稻香村苏式月饼制作技艺于2009年列入江苏省非物质文化遗产。周广军介绍到：“稻香村从创立至今已经持续经营245年，在近两个半世纪的发展中稻香村有着清晰的传承脉络谱系。创立初期稻香村仅仅是位于苏州观前街前店后坊的单一门店，经过一代代稻香村人的传承与发展，目前稻香村已经在全国拥有9家大型现代化生产加工中心，成为糕点、食品行业大型集团化企业。这与稻香村‘厚道做人地道做事成人达己追求卓越’的匠心精神息息相关，这十六字‘真言’更是稻香村屹立两个半世纪不坠的品牌文化，更折射出‘仁、义、礼、智、信’的中国传统文化理念。”

　　近年来，稻香村一直为传播中国传统文化贡献自己的一份力量，2017年，稻香村参加哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会，向全世界展示中式糕点的曼妙滋味。目前，稻香村已经将中式糕点售卖到全球30几个国家及地区，真正成为了源自苏州香飘世界的中国民族百年品牌。

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