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新疆新东方烹饪学校：滋补羊肉汤做法

发布时间：2018-10-30 00:09 文章来源：

　　滋补羊肉汤的主要材料羊肉本身就有驱寒的效果，加上白萝卜有促进消化，增强食欲的效果。让人一旦开吃就没办法停下来......接下来就看一下究竟是怎么做的吧~

　　主要食材：羊肉（250g）、白萝卜（150g）、枸杞（5g）、大葱、鲜姜、料酒（10ml）、盐、胡椒粉、油。

　　制作步骤：

　　1、首先将买来的羊肉用清水洗净，切成小方块；白萝卜洗净，切成小滚刀块，留在一旁备用。

　　2、烧一锅开水，把羊肉块放入滚水中轻微注意下，还有种说法是汆一下。之后去除血沫，捞出用流动水冲干净。

　　3、把油放入砂锅中，中火烧热，放入大葱段和鲜姜片爆香，汆烫好的羊肉块放入其中，倒入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　4、差不多七成熟的时候加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂熟了即可盛出食用啦~

　　Tips：下雪降温，需暖中补肾虚，开胃健脾，御寒祛湿。

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