发布时间:2019-01-02 02:41 文章来源:
威士忌被称为“生命之水”。
关于威士忌的诞生地,有爱尔兰和苏格兰两种说法,且两地的威士忌在很多方面都有着明显的差异。
从拼写方式上来说,威士忌在苏格兰写作“whisky”,在爱尔兰则写作“whiskey”。
此外,苏格兰和爱尔兰威士忌在谷物原料的配比上也有很大的不同,最关键的是二者在蒸馏过程中所选用的燃料不同。
苏格兰威士忌采用泥炭作蒸馏燃料,而爱尔兰则采用煤炭为蒸馏燃料。
总体而言,苏格兰威士忌在口感上比爱尔兰威士忌更浓烈厚重,烟熏味突出。
全世界依据生产地和生产国划分,共有四大类威士忌,分别是:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
4. 龙舌兰(别名:特基拉)
龙舌兰出产于墨西哥特基拉小镇,因此又叫“特基拉”,它被誉为是“墨西哥的灵魂”。龙舌兰具有口感凶烈,酒香浓厚的特点。常见的龙舌兰的酒液颜色通常是白色、银白和金黄三种。
酒液颜色的不同,反映出了龙舌兰储藏年限的差别:
● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。
● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。
● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。
而一瓶特级龙舌兰的储藏年限则至少为5年以上。
5. 伏特加
伏特加诞生于俄罗斯,是典型的战斗民族之酒——烈性又后劲十足。
伏特加的酒液透明清澈,酒香清淡,入口时轻盈软绵,下喉后非常干烈。世界知名的两大伏特加产地为俄罗斯和波兰。波兰伏特加因为在酿造过程中,会加入一些草卉和植物果实作为调香原料。因此波兰产的伏特加比俄罗斯伏特加在口感上层次会更为丰富,更富有回味感。
6.白兰地
白兰地诞生于法国。
它和威士忌一样都被称为“生命之水”。
法国干邑地区的葡萄品质高,口感好,所以法国干邑地区产的白兰地被誉为是“白兰地之王”。白兰地酒又广义和狭义之分:狭义上的白兰地是单指由葡萄酿造的白兰地酒。而广义上的白兰地是泛指各种用水果或植物酿造的白兰地酒。如苹果白兰地、樱桃白兰地、龙胆白兰地等。
白兰地因为多用水果进行酿造,所以有香味浓郁、口感香醇的特点,各品类的白兰地都是鸡尾酒常用的基酒材料。
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