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成都欧米奇西餐专业第一届校园“厨艺争霸”赛拉开战幕(2)

发布时间：2019-04-30 01:57 文章来源：

　　大赛作品新鲜出炉

　　诱人的美食、精致的盘饰，成果是检验学习的最好凭证。

　　评委老师现场打分

　　严格、严谨的评分过程，只有严格才能凸显出对每一位评委老师对作品的尊重。

　　比赛结束后，现场的评委老师依次对每组的作品进行打分，菜品部分每道菜总分100分，按色、香、味、形、器、操作卫生分别评分。

　　刀工精细、烹调技法合理、装盘美观、干净整洁、展台主题突出，同学们受到评委老师的特别称赞。

　　针对每组同学的作品，评委老师分别还从操作规范、菜品装盘、西餐摆台、团队协作等方面给予了指导，并鼓励大家戒骄戒躁，在接下来的学习中要再接再厉，继续提升操作技能和创新能力。

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