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上海新东方教学质量月来袭 看新东方学子炫技表演展风采

发布时间：2019-06-13 00:08 文章来源：

　　往期回顾

　　为了不断提高教学质量，营造更好的教学氛围，上海新东方烹饪学校特举办了“教学质量月”活动，通过各班级学生炫技以及基本功展示，来衡量班级教学水平并帮助他们改进。

　　翻锅翻得好 炒菜炒得好

　　翻锅作为中餐学子的必备基本功，看似简单的动作里其实也蕴含着小技巧。本周三的揭幕表演就是击鼓翻锅表演，届时我们不仅能欣赏同学们整齐划一的翻锅秀，还能感受击鼓声和嘹亮口号带来的听觉震撼，相信一定会让你耳目一新，感受到一股青春的蓬勃朝气。

　　翻锅看起来很简单，听起来也很容易，但实际上，拉、送、扬、翻、接五个动作都需要不断练习和纠错才能做好，想要使动作连贯、一气呵成，就更需要付出辛勤的努力和汗水。

　　精湛的刀工 更好的口感

　　相比锅铲，刀具显然更有危险性，也需要更高的熟练度。刀法有很多，如切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕等，每种刀法又有很多学问和小技巧。本周四，刀工表演赛也将正式拉开帷幕，辛苦修炼的“小厨神”们将展现自己的刀工技术，给我们带来一场刀光美学。

　　无论是翻锅表演还是刀工炫技，都是为了查漏补缺，从中发现自己的不足，学习他人的优点，同时也为各班级打造一种力争上游的氛围，为班级争光，希望同学们都能以技赛德，赛出风采！

　　上海新东方烹饪学校联系方式：021-5723 5777

　　联系ＱＱ： 2670003856

　　学校地址：上海市金山区亭林镇亭枫公路1915

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