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琳琅满目的新品，是对良心西点职业教育的最好诠释

发布时间：2019-07-01 16:48 文章来源：

　　——优美西点新品发布会

　　6月30日，优美西点教学新品发布会在长沙如期召开。本次活动受到优美西点集团公司的高度重视，优美西点教育总经理王成先生全程指导，集团教务部、研发部紧密配合，各大旗舰院校教学精英代表积极参与，经过2天紧张有序的制作和安排，本季研发出的教学新品一一呈现。

　　王总指出：随着消费升级，西点烘焙行业大幅发展，将极快的推动产业走向成熟，作为行业的人才供给端，烘焙教育产业必须更加敏锐地预测未来发展的趋势。随着行业的成熟，技术标准将会更加清晰、人才竞争将更加透明，势必要求培训机构由营销推广，走向扎实的技术研发和培训，优美西点作为行业的先行者，注重技术创新与产品研发，狠抓教学质量，做良心职教企业。

　　本次教学新品发布会，就是为了进一步促进各旗舰院校教师技术交流，提高教师团队技术。发挥创新能力优势，推出面包新品，服务广大学员。

　　本次发布会展出的教学新品，以健康、时尚为特色。采用天然发酵工艺，将很多健康食材引入面包制作中，如：红藜、玫瑰茄等，并且在口感方面作出大胆尝试和探索。

　　发布会采取集中展示，一一介绍的呈现方式，除了布置精美的主展台，更由产品制作者针对每一款面包的工艺、特点和优势进行详细讲解。

　　以下，是本次发布会的教学新品详情：

　　枚丽蜜桃

　　采用低温发酵工艺，严选美味香甜的水蜜桃，拌入核桃丰富口感与层次，新鲜食用玫瑰花瓣增加香气，外观采用美丽的剪影形象，象征着女性的爱与坚强。

　　红酒蔓越莓

　　特为女性制作的抗衰老、养颜面包，采用红酒菌种低温发酵工艺，成品柔软滋润Q弹，浓郁酒香中蕴含着粒粒蔓越莓干，甜蜜醉人。红酒富含抗氧化物质，美白抗衰老。

　　核桃法棍

　　采用低温长时发酵工艺，核桃经特殊处理，外加水滴巧克力，核桃的迷人芳香和巧克力的浓厚口感交相辉映，成品无糖无油，健康美味。

　　紫薯软欧

　　视觉系美食，浪漫紫色满足一切少女心，采用天然酵母，麦香浓郁，紫薯泥经特殊处理，口感细腻且具有丰富的坚果口感，这个夏天，非你莫"薯"。

　　法式乡村全麦面包

　　采用天然鲁邦钟发酵，通过反复的发酵，让麦子的味道更加的醇厚，充分的散发出来经典的独特麦香，无油无糖的健康品质，全面呵护你的胃和体魄。

　　覆盆子巧克力

　　采用开酥方式加工面团，16层面皮层层酥脆，微苦的巧克力搭配覆盆子的酸甜口感曼妙天成，经典的丹麦造型下，颜色与口味和谐统一。

　　布朗尼草莓

　　采用布朗尼与草莓的经典搭配，口感酸甜平衡，滋味丰润，抽象的蝴蝶造型翩翩起舞，撩拨视觉。

　　红藜Q心包

　　采用法式老面发酵工艺，成品口感Q弹，将“国民养生圣品”，素有“谷物之母”称号的红藜加入面包制作中，红藜含有丰富的微量元素及抗氧化成分，健康美味。

　　乡村法棒

　　采用全麦、黑麦等健康原材料制作老面，富含膳食纤维和多种维生素，相较传统法棍健康、养生。老面发酵工艺成品麦味浓厚，回口留香。

　　百芒汁钟

　　采用天然酵母，汤种工艺，加入香甜不腻泰国芒果干，富含营养有嚼劲，低脂低糖，符合现代人对清爽口感和健康的追求。

　　摩卡

　　采用豆泥种发酵工艺，将咖啡的的醇厚融入面团，成品嚼劲十足，咖啡香浓郁，适合下午茶时光，与二三好友静静分享。

　　柠檬牛角

　　一款清新风的牛角包，将法式面粉、柠檬优酸乳完美结合，表皮松脆，内部Q弹有嚼劲。柠檬、优酸乳中的天然酸与淀粉糖相互中和，口感清新。

　　法式大龙虾

　　龙虾与法式面团完美碰撞，外形霸气，香酥外皮里包裹着香辣內馅，别样口感在一众甜面包中特立独行，是夏季市场的新宠。

　　爱威特

　　采用天然葡萄种发酵，原料中加入核桃、无花果干、蔓越莓干、杏桃干、葡萄干、橙皮丁，融合大自然丰富的水果精华，还原谷物朴实本真的味道，散发天然芳香，柔软湿润的口感，外脆内软、嚼劲十足。

　　法式巧克力熔岩

　　采用法国老面发酵工艺，面团中加入迷人的可可粉，口感松软，內馅由爆浆芝士包裹香浓巧克力豆，点缀以酒渍橙丁和新鲜柠檬汁，有如熔岩点燃你的味蕾。

　　玫瑰乳酪

　　采用汤种工艺，成品Q弹锁水，面体软嫩，入口便是天然玫瑰香味，回香甘甜，玫瑰花减肥降脂，美容养颜，满足年轻女士爱美的心理。

　　柑橘乡村巧克力

　　采用老面发酵工艺，原料中加入黑糖、松子、高温巧克力、橘皮丁，形成层次丰富的复合香味，焦香浓郁，外皮酥脆，内部软韧有嚼劲。

　　紫罗兰黑加仑

　　采用汤种老面，天然酵母菌发酵工艺，加入美国加州黑加仑葡萄干及法国果泥，挟裹着加州海岸的阳光气息和法国的浪漫细腻，征服你的味蕾。

　　洛神花之约

　　创造性的在面包中加入玫瑰茄花丁（玫瑰茄又称洛神花），成品花香味突出，玫瑰茄清热解暑、养颜、消斑，特别适合女性夏季食用。

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