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南京欧米奇：全国烹饪技能竞赛金奖获得者——张明君专访

发布时间：2019-08-02 01:55 文章来源：

　　作为金奖唯一获得者，张明君老师对于西点有着不一样的情怀。针对这次获奖，一起来听听他是怎么说的。

　　张明君老师

　　为什么会选择西点行业？

　　源于爱好，始于兴趣。西点对于张老师来说，有着巨大的吸引力，促使他接近，并且爱上。

　　并且西点行业蓬勃发展，在一二线城市的市场逐渐成熟，很有前景。

　　本次参赛作品是什么？

　　张老师将其取名为“回到未来”，名字本身就有着不一般的寓意。未来还未发生，该如何回？

　　作品整体由提拉米苏改造，用液体巧克力营造出黑洞的形状，再将提拉米苏做成星系、银河，进行摆盘装饰。

　　获奖之后，有什么想说的？

　　每一份荣誉都不是凭空获得的，背后必定付出了别人所不知道的艰辛与努力。对于这次获得金奖，张老师十分感谢评委老师的肯定与认可，激励了他不断创新的决心和动力。

　　在今后的日子里，张老师将带着更大的使命，不懈努力，提升西点技术，研发创意产品，为西点行业的发展贡献力量！

　　对于学生，有什么期望？

　　除了是一位西点师，张明君还是位西点讲师，兢兢业业地承担着教学的职责。

　　对于热爱西点的学生，他说：“兴趣可以把爱好变成事业，烘焙能够让生活成为艺术。”

　　七八年的行业经历，足以让一个初入行的懵懂小伙，成长为业内的佼佼者。

　　而欧米奇，为广大西点爱好者提供学习交流的平台，不仅有张明君老师这样专业的西点大师指导，还有志同道合的灵魂相伴。共同学习，共同进步！

　　相逢太短 等不及茶凉，若是常驻 愿陪你走完这一场，南京欧米奇欢迎你们的到来，咨询热线：025-58609777。

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