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第46届世界技能大赛·烘焙项目四川省选拔赛在成都欧米奇完美收官！

发布时间：2019-12-13 10:48 文章来源：

　　赛事回顾

　　经过8个多月的层层选拔和集训，来自四川各地的6名选手全力以赴争夺最终通往四川省赛区的入场券——3个晋级名额。

　　经过2天技能与实操的激烈比拼，选手们各显所长，最终来自成都欧米奇的张甜甜、四川爱达乐的陈宇琴、四川旅游学院的陈小琴三位选手成功晋级，入围省队。

　　▲ 成功晋级选手

　　在本次比赛中，我校学员张甜甜同学以第一名的成绩成功晋级四川省集训队！

　　接下来，快跟随成小欧一睹赛事的精彩!

　　近距离感受这场充满战味+面包香的烘焙大赛

　　01比赛现场

　　本次竞赛内容：辫子面包、无糖无油面包、布里欧修、咸派、可颂与丹麦面包、艺术面包。

　　在实操比赛中，6位选手统一着装，沉着冷静应战，工作流程顺畅，严格按照规定完成各项考核内容。

　　对站在赛场上的每一位选手来说，他们都必须拥有过硬的面包制作理论和实操知识，同时还要面临身体和心理素质的双重考验。

　　比赛现场公平公正、井然有序，大家个个斗志昂扬，你追我赶，卯足全力发挥出自己最佳水平。

　　比赛最残酷的并不是输赢，重要的是我们进步了！

　　毕竟每一位能够参加这样高端、专业赛事的选手，也绝对都是技艺精湛的行业精英，能够站在比赛场地，认认真真地完成每一款产品，这本身就已是一种成功。

　　02选手作品展示

　　有人说“面包是有生命的”，要用心去对待，看似简单的打面、发酵、烘烤，其实每一步都有很多的细节要注意，而温度、湿度与时间，都关乎到成品最后所呈现的状态和效果。

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