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郑州新东方：那些餐饮创业失败的人，到底犯了什么错？

发布时间：2020-02-18 01:00 文章来源：

　　有人说：“我店铺租金2万，电费5000元，请两人7000元，每天营业额都在2500元左右，结果半年下来还是赔了2万多，主要是租金和人工太贵了。”

　　也有人说：“我刚开了一个店卖烤羊腿，没两个月周围就开了三家。我卖小龙虾，没多久几乎每家店都有小龙虾的菜式，餐饮这个行业跟风太多，竞争对手太多了。”

　　还有人说：“预算超支，资金链断裂......”

　　是啊，没错，房租、人才、食材成本和激烈的竞争环境，是很多没有抗风险能力、抗压能力的餐饮店倒闭的原因。但是除了这些客观因素，难道就没有其他原因吗？那些餐饮创业失败的人，到底犯了什么错呢？

　　其实，还有一部分创业者是盲目开店，可以说完全不懂这一行，认为自己会做某道菜，自己和身边朋友觉得好吃，开店就一定行，结果开业后就真的只有自己和朋友捧场。

　　还有一种餐饮小白知道自己没经验，于是选择加盟，但是交完钱后却发现再也找不到人了。后面的营销活动、菜品、服务等方面的问题，无人问津。结果可想而知，自己没办法起死回生，外力又没有了，你不亏本，谁亏本？！

　　那些餐饮创业失败的人，到底犯了什么错？郑州新东方烹饪学校职业规划师分享时说，还有一种人开餐饮店创业是懒死的。店主把全部都交给店长或者厨师长，自己每天都是睡到自然醒才到店里，一到晚上九点就打烊，这样的餐饮店会赚钱的话，人人都去干餐饮了！我老公的一个同事辞职后，自己开了一家串串香店，我们就去给他捧场，结果进店发现我们是第一个顾客，而此时正是饭点，我非常纳闷。我总结出了原因：老板真的很懒、非常懒，就做一个甩手掌柜，啥也不管，也不想法子。每天打烊之后，老板就关门回家睡觉，而不是盘点一下冷库里还有什么菜品，次日还需要补充什么菜品，哪些菜品串串储备好的还有多少......他自己的生意自己都不上心，所有要采购什么东西完全都是问后厨的人，人家忙起来没空盘点的时候，就冲后厨工作者发火。自己的店都不上心，还等着别人去上心吗？

　　那些餐饮创业失败的人，到底犯了什么错？相信郑州新东方烹饪学校老师给大家分享的这几点对你有所帮助。如果你想开餐饮店，想学厨师的话，不如来郑州新东方烹饪学校学厨师，不仅让你学到真正的技术，而且老师还会教你开店营销经验，让你快速成功开店，轻松赚钱！

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