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成都欧米奇：大量粉丝想要的网红甜品「雪媚娘」做法，新手也能搞定，零失败！

发布时间：2020-03-18 10:05 文章来源：

　　今天给大家分享一款甜品届最简单却出乎意料好吃，大量粉丝都想学的“雪胖子”（雪媚娘）！

　　雪媚娘是日本的地道点心之一原名为“大福”，一般市面上的雪媚娘都是通过冷藏来将美味发挥到最大值~

　　和传统的大福相比

　　雪媚娘的外衣更加轻薄

　　内陷也变成了细腻清甜的奶油

　　其中加上水果粒，口感瞬间丰富变换~

　　但是好吃的东西一般总是难以掌握

　　下面就教大家

　　制作雪媚娘的技巧~

　　本期分享导师

　　郭英/Jamie

　　成都欧米奇西点讲师

　　搬上小板凳，带好笔记本快快学起来

　　今天郭老师讲解的这个版本很简单很详细

　　不用烤箱，不用复杂配料！

　　只要掌握了操作技巧和配方比例，基本零失误

　　在家就能做，香甜软糯，大人、孩子都爱吃

　　配方

　　formula

　　A.饼皮

　　糯米粉：140g

　　玉米淀粉：40g

　　牛奶：250g

　　糖：90g

　　黄油：30g

　　B.馅料

　　奶油：300g

　　糖：20g

　　水果：适量

　　熟糯米粉（或熟玉米粉）：适量

　　步骤说明

　　Instructions

　　○ 制作饼皮

　　1 / 将140g糯米粉和40g玉米粉混合搅拌均匀。

　　2 / 再倒入牛奶250ml，搅拌均匀。

　　3 / 用面糊网进行过滤。

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