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“丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组总决赛——名厨名师背后的故事(4)

发布时间：2017-07-01 02:20 文章来源：

　　石月清，哈尔滨新东方烹饪学校参赛教师，从事西点行业二十余年，擅长蛋糕甜品、面包烘焙。在石月清老师看来，中式风具有独特的东方韵味，将东方人物裱花在西式蛋糕上，实现完美的中西结合。巧克力打底，加盖柠檬、巧克力慕斯，夹心树莓啫喱，甜品的极致诱惑一触即发。

　　图：石月清老师正在制作参赛作品“花海”

　　图：参赛作品“浓情巧克力”

　　七、秉持初心 紧随时尚前沿记面包烘焙组

　　鹿项项，重庆新东方烹饪学校参赛教师，擅长面包、法式甜点制作。采用天然酵母、低糖油食材，较之其他市场欧包更松软可口，贴合国人口感。

　　图：鹿项项老师正在制作面包烘焙

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