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新疆新东方烹饪学校：浅谈初高中生毕业学厨师前景！

发布时间：2017-07-07 03:08 文章来源：

　　六月、七月毕业季到来，初、高中考试也相继落下大幕，在人才竞争激烈、高校毕业生就业难工资低的今天，越来越多的初、高中毕业生选择学习厨师专业，那么厨师前景究竟如何呢？

　　1、厨师的社会作用将越来越大

　　社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也和明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，而改革开放二十多年，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向高档化发展。

　　2、厨师的素质将越来越高

　　社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪艺术的研究，也越来越为人们所重视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。

　　3、厨师的工作方式和工作条件

　　厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度；新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害。总之，随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而应是能文能武、气质高雅的美食家。

　　据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。

　　其次，相对于其他要学习4年5年的专业来说，厨师技术易学、易懂，上手快。新疆新东方烹饪学校拥有全国独有的理实一体化标准教室，小班互动式实训教学，烹饪大师，名师一对一辅导，手把手教学，模拟酒店教室，情景实战操作，学校紧跟餐饮市场，强化学员操作技能和职业素养，不断为社会输送大量优秀餐饮人才。

　　4、厨师工资比大学毕业生工资普遍偏高

　　是不是只有上大学才能拥有一个好工作呢？不是的。日前，笔者走访了一些招聘会，发现企业打出的薪金待遇与以往相比，明显有所降低。但是有一个行业却例外，厨师行业几乎都是打出高薪招聘的旗号：“热菜厨师，月薪8000”、“急招高级厨师人才，月薪过万” ......据人才网站发布的厨师相关职位的统计显示：平均每月发布的厨师人才招聘信息接近5000个！招聘人数超过30000人次，职位薪金均在4000元以上！到天津新东方烹饪技工学校学厨师，学校二年制金领大厨班、大厨精英和两年制经典西点班毕业学员都能安排满意的工作。

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