发布时间:2017-08-04 01:57 文章来源:
传承不守旧,创新不忘本
谈到创新大师说道:我有三个创意,第一是要好吃的,第二是好看的,第三是比较好制作的,好吃的是他的口味,好看的是它的装盘跟搭配,好制作的,是它的工艺流程,他的人员搭配还有他的设备,他的场地等等等等,我是这样去理解的,所以说在创造这道菜的时候,我就是从这三个点去考虑的。
大师摆盘
大师菜品:酒酿干烧汁鳕鱼
年度大戏 饕餮盛宴
“饕宴”系列活动作为新东方烹饪教育2017年度大戏稳步开展,从生动视觉、实物型美、大师专业度等方面讲述饕宴背后的故事。此次江苏新东方烹饪学校许哲民大师进校园,给我们带来了新的教学理念和培训方向,未来我们会继续组织大师进校园,为学校教学品质的提升带来新的改变!
合影留念
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