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【饕宴课堂】中国名厨空降江苏新东方 饕餮盛宴正式拉开序幕(2)

发布时间：2017-08-04 01:57 文章来源：

　　传承不守旧，创新不忘本

　　谈到创新大师说道：我有三个创意，第一是要好吃的，第二是好看的，第三是比较好制作的，好吃的是他的口味，好看的是它的装盘跟搭配，好制作的，是它的工艺流程，他的人员搭配还有他的设备，他的场地等等等等，我是这样去理解的，所以说在创造这道菜的时候，我就是从这三个点去考虑的。

　　大师摆盘

　　大师菜品：酒酿干烧汁鳕鱼

　　年度大戏 饕餮盛宴

　　“饕宴”系列活动作为新东方烹饪教育2017年度大戏稳步开展，从生动视觉、实物型美、大师专业度等方面讲述饕宴背后的故事。此次江苏新东方烹饪学校许哲民大师进校园，给我们带来了新的教学理念和培训方向，未来我们会继续组织大师进校园，为学校教学品质的提升带来新的改变！

　　合影留念

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