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他为何从事餐饮工作八年后还来长沙新东方学厨艺？

发布时间：2017-08-07 01:46 文章来源：

　　不该神话所谓的“工匠精神”。钻研技术的人到处都有，哪个时代都不会缺少。河虾下锅后颠两下还是三下，才是恰到好处？结果是“两下半”，这也是所有厨师孜孜不倦地钻研的一个问题。在长沙新东方，就有这么一位为了做一名优秀厨师而追逐奋斗了八年的学生。

　　为什么在餐饮行业奋斗了八年还会来长沙新东方学习？而且是千里迢迢从贵州赶到湖南长沙？倒不是因为他炒菜技术不够好，而是因为他更喜欢湘菜，更想成为一名优秀的湘菜厨师。要想成为行业内拔尖的大厨，没有经过专业的学习怎么行？

　　13岁的他初中没读完一个学期就早早地退学挤入打工的大军中。每天在饭馆里忙到很晚才下班，从最初的洗菜、切菜、配菜到餐厅的炒菜厨师，前前后后在这个行业摸爬滚打了8年。吃过他炒的菜的客人无数，称赞他手艺的人也不少，老板也很赏识他踏实的工作态度。但就因为没有经过专业厨师学校的培训学习，没有丰富的后厨管理经验，总是应聘不了大型酒店的厨师，只能在小中型餐厅一干就是八年。

　　21岁的他，谈话中句句都是最直接的大实话。说到基本功练习，很直白地说才第二天来就感觉到很无趣，但自己有颗强大的内心啊，什么风雨都经历过，自然也能在无趣中找到有趣。比如第一节课磨刀，对于做过多年厨师的他已经熟悉的不能再熟悉了，但和同学们一起整整齐齐地练习感觉蛮有味，气氛很好，然后就有一种学习的冲动。课间闲下来和晚上睡觉时就会做做自己的梦：梦见自己成为了星级酒店的厨师长，然后又自己开店当老板……性格上有着90后的活跃，而行动中却有着90后少有的勤奋与吃苦耐劳。

　　现在，就是冲着对湘菜的情有独钟，义无反顾地从贵州跑到长沙来学习，还说自己早就应该坚持最初的梦想。小时候看到电视上长沙新东方的广告，就开始对色彩诱人的湘菜感兴趣，但最后打工时却是在贵阳当地学做贵州菜，从来没有接触过湘菜，这次来到长沙新东方，一定不负梦想，把湘菜技术学精，把湘菜文化带到贵州、带到全国甚至全世界！

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