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跟着杭州新东方斯大厨学做菜 今年年夜饭你就是主厨(2)

发布时间：2018-01-10 01:13 文章来源：

　　厨艺互动现场异常热闹

　　“老师，炖的时候可以用高压锅吗？”“最好用砂锅，用高压锅速度快，但是羊肉本身的味道就少了，原汁原味讲究的就是慢火炖的过程。”“炖到什么状态才算好呢？”“一定要选肋条肉么？”斯大师在示范的过程中，学员们不时把心里的疑问提出来寻求解答，斯大师都耐心细致地一一解答。

　　这边在炖羊肉，另一边斯大师已经开始示范操作“油焖春笋”，“春笋必须用刀拍松，不能直接切，这样更易入味。”

　　菜品出锅秒抢光

　　随即，学生助手拿过筷子，一分钟不到，油焖春笋已被扫光。

　　待到羊肉出锅时，学员们更是迫不及待地拿起碗筷品尝成果。“好香。”“大师做的就是不一样。”现场，学员们毫不吝啬地夸奖起大厨。

　　菜品讲解和示范、菜品试吃，厨艺互动，活动现场异常热闹。斯大师现场通过手把手的演示，教大家做“红烧羊肉”“油焖春笋”，与烹饪爱好者一同分享美味，交流“做菜心得”，让烹饪爱好者感受美食的乐趣，温馨、有爱，或许是对活动现场氛围的最好概括。

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