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甘肃新东方烹饪学校：西餐那点事儿(2)

发布时间：2018-01-12 01:11 文章来源：

　　餐间礼仪

　　餐巾可别当手帕用，用餐前，展开餐巾，覆盖在腿上。不要将餐巾围在脖子上，或者折在衣服、腰带里。餐巾用来擦嘴或遮蔽咳嗽、打喷嚏，千万别当擦汗的手巾使用。需要暂时离席，只需将餐巾折好放在座椅上，表示你还会回来用餐，用餐完毕时只要把餐巾略叠放在桌上即可。

　　刀叉使用其实没那么难，刀叉的组数多，表示餐序道数也多，且正式度也高。盘子左右两侧的刀叉，是按照上菜的顺序摆放的，所以只要由外而内依序使用就好了，每上一道菜就用一组。摆在盘子上方的叉勺是最后用来吃甜点及喝咖啡或茶使用的。抓住这两个要领你就不会乱了方寸。

　　西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己的习惯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。使用刀叉力道适中，不要发出和盘子摩擦或相互敲打的声音。

　　用餐时想稍停一下或暂时离席，将刀叉交叉置于盘侧，刀口朝内，叉尖向下，表示你还会继续用餐。如果这道菜已食用完毕或不再用了，只要将刀叉平行放于盘中即可。

　　喝汤的礼仪

　　西餐喝汤时，肯定是不能发出声音的，如果汤太烫也不可用嘴将汤吹凉。汤勺使用的方向，先用汤匙由后往前将汤舀起，不能吸着喝，更不能整盘端起来喝。

　　吃面包的学问

　　西餐面包盘的位置一定是置于用餐者的左或是右上方，用双手剥开面包，用餐刀涂抹奶油，基本上是剥开一口就是抹一口奶油。

　　看了以上西餐基本礼仪，相信热爱潮流、追赶时尚、对生活有所追求的你，对西餐那点事儿一定有所动容，这不，你已经get到了吃西餐的精髓。那么，味蕾的刺激与享受的背后，关于做西餐，你又知道多少呢？

　　如果你是一枚毫不含糊的吃货，同时又是一位热爱生活的美食家，如果你是一位追求时尚的弄潮儿，同时又是一位打算创业的梦想家，那么，甘肃新东方西餐精英平台等你来战。

　　选择最适合自己的方式，活成自己最期待的样子！

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