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美食之都金城又逢盛事——首届“谁是厨王”厨艺大赛正式启动

发布时间：2018-04-20 04:00 文章来源：

　　首届甘肃省“谁是厨王”厨艺大赛启动仪式现场

　　据启动仪式介绍，比赛从5月4日开始，共分5场比赛，第一场比赛主题“厨艺展示”，比赛环节以展示厨师烹饪技艺为主；第二场比赛主题“中国风、西北味”，以展示厨师对具有中国八大菜系风味菜品及对西北风味菜系的理解 ；第三场比赛主题“传统小吃及面点”；第四场比赛主题“一带一路健康中国”，比赛环节以展示一带一路的开发及健康饮食为主，考量参赛选手的创意菜品展示；最后比赛主题“厨王争霸”，决赛环节以展示省内顶尖厨师技艺比拼为主，选手在规定的时间内，自由发挥，以创意优先，做出属于自己的招牌菜——2小时内完成5道菜品的制作 ：前菜（冷盘）1份、主菜3道，由现场评委及媒体大众评审团进行打分。为保证大赛有序进行，还成立了“谁是厨王”厨艺大赛组委会，成立了裁判长和裁判机构，总裁判长由中国烹饪大师、国家级裁判斯滋昇、单玉川联袂出任 。大赛还设立一、二、三等奖等各类奖项，并颁发高额奖金。其中，设立一等奖一名，奖金3万元。二等奖两名， 奖金各2万元。三等奖三名，奖金各1万元。

　　中国饭店协会副会长、甘肃省饭店协会会长鞠彪致辞

　　甘肃省广播电影电视总台（集团）电视公共频道副总监高建华致辞

　　甘肃省第一国家职业技能鉴定所所长、甘肃省烹饪协会常务副会长修义山致辞

　　甘肃省烹饪协会副会长、兰州烹饪协会会长赵顺谦致辞

　　甘肃生平永泰食品有限公司董事长谢金霞致辞

　　为了保证此次大赛的公平、公正、客观，甘肃省食品药品监督管理局将全程指导此次大赛的各场比赛。

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