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新疆新东方烹饪学校：霜降之温暖芝士南瓜焗鳕鱼
发布时间：2018-11-02 01:25 文章来源：
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现在这个年代，除了催缴单也就有二十四节气准时到达了——霜降来了，过完这个节气，你就可以开唱秋天不回来了。作为秋天的最后一个节气，它带来的寒冷也从来没让人们失望过（加套一层棉裤）。所以今天小编要在这里为大家推荐新东方烹饪教育为大家精心准备的温暖大餐——芝士南瓜焗鳕鱼。
主料：鳕鱼500g；
辅料：芝士200g / 南瓜200g；
调料：食盐5g / 鸡粉20g / 生姜10g /葱白10g / 生粉、干葱蓉适量。
制作步骤：
1.鳕鱼去鳞，加入食盐、生粉、鸡粉、干葱蓉腌制10分钟；
2.南瓜切块，放入沸水中浸熟，捞出过冷水，切丁备用；
3.起锅倒入含有果香的橄榄油，放入鳕鱼小火慢煎（鳕鱼肉嫩易碎，少翻动），煎熟后盛出备用；
4.彩椒、芝士切丁，放少许盐加入南瓜丁搅拌均匀码于鱼片上；
5.将鳕鱼彩椒芝士盘放入微波炉，蒸鱼模式烹制3分钟即可完成。
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