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400年历史的米其林餐厅，欧米奇甜秘之旅团队与MOF主厨私密对话曝光

发布时间：2018-11-19 03:53 文章来源：

　　今天，我们的步伐将加快，还有5家甜品店，等着我们去品尝，更有一个大惊喜等着我们！

　　精彩全记录，点击下面节目，不可以错过哦！

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　　EP2《甜秘之旅》米其林餐厅的400年秘密食谱

　　最值得一提，号称全世界最好吃的马卡龙就在Pierre herme甜品店。

　　Pierre herme的马卡龙，比起传统，外观甜美可人，入口酥软，受到无数人的美誉和追捧。

　　大师Pierre herme被誉为甜品界的爱马仕，将口感独特的Ispahan打造成自己的专属名片。

　　如今以玫瑰、荔枝、覆盆子三者为原料深深影响了与他同时代的甜品大师，Herme的Ispahan已成为一代经典， Pierre herme甜品店更是法国公认最好的甜品店之一。

　　在这里，我们不仅仅品尝了马卡龙，几款专门为欧米奇制作的甜点，更是让人惊叹。

　　01伊斯帕罕拿破仑

　　伊斯帕罕 Ispahan是一个中东名称，他有很多寓意，戴面纱的少女，他也是一种粉红色大马士革玫瑰的名字。

　　02伊斯帕罕冰淇淋球

　　使用酸度增加的树莓打造出层次多样化的甜点，从色彩上，分为各个色系的红，让人心情愉悦。

　　03浓情缤纷巧克力

　　在巧克力里增加了榛子果仁，有坚硬感，也有酥软的感觉。

　　除了上面三款甜点，Pierre herme还专门打造了一款“巧克力拼盘”热情的款待欧米奇团队。

　　10家甜品店的更多详细品鉴之旅，点击视频可以看到完整的内容。在节目里，来自于欧米奇的三位老师和巴黎的甜点师进行了深度的交流，对2018年欧洲巴黎的甜点特色，有了更全面的了解，对于甜点制作的趋势和发展也有了新的认识。

　　走进400年的建筑

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