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南京欧米奇：学烘焙想要开店，这些知识你必须了解！

发布时间：2019-01-07 01:20 文章来源：

　　但其实任何看上去很美的事情，都要付出很多努力，烘焙创业其实要面临的问题很多，在你决定创业之前一定要注意以下问题：

　　01

　　市场调研

　　任何一个产品都会有对应的用户群体，做市场调研是必不可少的。明确你的客户群体，是大学生还是白领，是针对高消费还是亲民派。

　　要去走访调研多家同类产品店铺的情况，总结大家的优点，找到市场的空白点，从而才能找出突破口来占领市场的空白。最终确定店铺主营业务，是主攻蛋糕，还是主打翻糖，还是法式西点。

　　02

　　制定计划

　　在对已有市场进行分析以后，相信大家都会对自己即将开设的店铺有了一个明确的主题想法。接下来就是要制定计划,小欧给大家总结了一下必不可少的计划。

　　1. 店铺主题，用户画像

　　2. 资金预算，设备器具

　　3. 必备技能，人员需求

　　4. 装修风格，材料货源

　　这四个方面是开始一个店铺的基础。

　　欧米奇的老师一直跟学生强调，要开店，第一要注重的就是产品的质量，要给每一位顾客最优质的产品，不容半点马虎。

　　有了技术，下一步要确定店里的主打产品，要有特点让人难忘。要达到这样的功力，势必对整个烘焙潮流要有很强的认知，还要让自己的能力匹配市场的需求。

　　实现这样的目标听上去很困难，但欧米奇的教学重点，恰恰就是针对这样的创业匹配，教会学员的不仅是几款产品，更是解读产品背后原理，从而能够自如的衍生出更多的产品。

　　再说材料货源的选择。究竟选用什么品牌的材料，是国外进口还是国内送达，这其中要考虑运输的时长，运输链的情况，供应商的信誉等等。南京欧米奇拥有优质的供应商，并与学员共同分享，以便于为学员创业店铺的正常运营提供保证。

　　03

　　手续办理

　　白纸黑字才算落到实处，所以办手续是最重要的一件事。国内的情况大家都知道，办理各种证件总是复杂的，所以提前做好功课，知道必备的证件是非常有必要的。

　　#防报批所需各种表

　　消防手续是很重要的，消防设施通道不合格都是会被勒令停业的呦。所以消防手续可谓是各种审批证件中最难办的，各位同学要做好心里准备。

　　#营业执照

　　《个体户营业执照》、《食品流通许可证》或者《餐饮服务许可证》；有厨房的话还需办理食品安全许可证（食品药品管理局办）。

　　这些手续没有，那是要成黑户的节奏，所以也要一一办理无误。

　　#税务登记证

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