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贵阳欧米奇：2019“甜秘之旅”日本站 Day 1，探访『小山进』的甜点王国(2)

发布时间：2019-03-27 03:46 文章来源：

　　这次我们考察团走进甜品王国，深入探索店铺运营技巧，了解明星产品的优势，将独特的产品配方带回国内，进一步填充欧米奇教学大纲，让学员掌握最流行的烘焙方法。

　　【“把味道做到100分。“】

　　在与店内人员交流过程中，考察团老师了解到，甜品店内大量使用当季新鲜水果搭配日本本土乳脂淡奶油，让每款蛋糕都非常美味！不仅对原材料严格挑选，同时对每个步骤工艺精益求精，才使得每天出品的蛋糕都保持高标准、高质量。

　　▲小山卷和年轮蛋糕

　　来甜品王国，必须尝一尝小山进大师的经典之作小山卷，传说日本日售2000条，必须提前预定才能吃到的美味，秒杀所有蛋糕卷的存在，真的很美味！

　　其实去小山进除了享受美味，更多的是去体验甜点的文化，去看看一个甜点师怎样实现自己的梦想。

　　【与名师近距离交流】

　　为了深入了解甜品制作方法，欧米奇考察团队与甜品王国的大师进行了技艺上的切磋与交流，面对面探讨更多甜品创新手法和工艺。

　　通过此次交流，我们发现小山进的甜品王国在制作工艺的细节方面，与我们欧米奇“大师之道，精益求精”的工匠精神不谋而合。

　　【探秘继续】

　　为了更全方位地了解日本甜点，本次全球游学在研修及与名师交流外，还会有探店行程，不管是坐落在关西的各大连锁品牌，还是超人气的独立小店，我们都会一一探访。

　　今日『小山进』甜品王国探秘之旅圆满结束！明日欧米奇的考察团队将带大家，走进京都府—天桥立/伊根舟屋，感受京都之海味～打卡潮流烘焙名店，体验百年老店的匠心，继续探寻日本的甜品文化，

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　　贵阳欧米奇隶属于专注职业教育31年的新华教育集团，全国20多所兄弟院校火爆运营中。贵阳欧米奇现开设有“西点 / 西餐 / 咖啡 / 调酒”四大专业。

　　学校不仅拥有一支教学经验丰富的专业教师团队确保教学质量，还设立了创就业指导中心为学生提供与市场紧密结合的创就业服务。欢迎大家了解和咨询。

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