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杭州新东方6月厨师职业资格证书考核拉开序幕，助力烹饪梦想

发布时间：2019-06-17 23:46 文章来源：

　　厨师证是对从事厨师行业所必备的学识、技术和能力的基本要求，反映了厨师为适应厨师行业需要而运用特定的知识、技术和技能的能力。与学历文凭不同，学历文凭主要反映学生学习的经历，是文化理论知识水平的证明。职业资格与职业劳动的具体要求密切结合，更直接、更准确地反映了特定职业的实际工作标准和操作规范，以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。

　　杭州新东方烹饪学校是经浙江省杭州市劳动和社会保障局批准的以杭帮菜教育为主的烹饪专业学校，学校提供厨师证的报考。2019年6月15日，杭州新东方6月厨师职业资格证书考核拉开了序幕，经过系统的专业知识和技能的培训，同学们都信心十足地投入到此次考核中。厨师职业资格考核分为专业理论知识考核和实操技能考核。第一场进行专业理论知识考核，前期老师的辅导和试题专项练习的巩固使考场上参考的同学都得心应手。

　　走出理论考场后我们的同学们又开始紧锣密鼓的开始准备食材、原料投入到实操技能考核中，中式烹调师职业资格证书考核内容涉及到明虾的出肉加工、剞蓑衣花刀、月季花雕刻、围碟冷盘、脆炸明虾、拔丝菠萝、指定原料自选菜的制作。经过同学们熟练的操作，一朵朵用心里美萝卜雕刻而成的月季花成为考场上的亮点。明虾的出肉加工体现了同学们扎实的基本功，围碟冷盘和蓑衣花刀体现了同学们精湛的刀工。三道热菜考核的成品无论是从色香味还是从整体摆盘造型均体现了同学们的用心和对厨艺的精准掌握。

　　西式面点师职业资格证书考核现场弥漫着浓烈的奶香味，深香诱人的西点让人心情都变得格外美妙。香酥可口的曲奇饼干、松软香甜的油脂蛋糕、麦香味浓郁的硬质面包、外酥内软的泡芙、口味清甜的甜汁，每个考核品种呈现在眼前时都如同一件艺术品，不仅仅是美的体现还惊艳了味蕾。考场中的西点学员在紧张的氛围中沉稳面对、熟练自如的操作让人称赞不已。

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