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国家提倡发挥职业技能培训主体优势，安徽新东方率先成为烹饪技能人才培训院校新典范！

发布时间：2019-06-19 01:20 文章来源：

　　关于安徽新东方烹饪职业培训学校在“如何发挥主体培训优势，有效增加培训供给”方面，中华人民共和国人力资源和社会保障部这样评价道：

　　坚持就业导向 承担社会责任

　　以高质量培训促进高质量就业

　　安徽新东方烹饪学校于1988年创建于安徽合肥，隶属于安徽新华教育集团。集团公司已在全国开办52所烹饪职业培训学校，常年在校生7万余人，每年为社会培养输送高质量技能人才5万余人。

　　抓住市场需求，加大资源投入。职业技能培训市场广阔，社会需求量大，目前仅烹饪类高技能人才缺口就达到220万人。学校紧紧抓住烹饪培训市场需求，不断加大资源投入。一是统筹加大培训资源投入，二是加强师资力量配备，聘请专业教师4800多人，师生比稳定在1:15。定期开展师资培训，每年春秋两季组织骨干教师赴欧美、日韩等国家进行研训。三是加大实训耗材投入，采购教学食材，年均投入实训耗材费用1.96亿元。

　　坚持就业导向，提升培训效果。学校坚信“好就业才是好培训”，始终把就业作为职业技能培训的根本。一是在专业设置上，坚持以市场需求为导向，开设中式烹饪、西点西餐、酒店管理、餐饮管理与服务等实用性强、需求量大、就业空间广阔的专业。二是在课程安排上，注重理论与实操相结合，开创了“工学一体化”的教学模式，实操课程占比达到80%以上。经常性组织学生去合作企业现场教学、顶岗实习，确保培训内容与社会需求无缝对接。三是深化校企合作，联合优质企业共同制定学生培养计划、教学大纲，与1.5万余家用人单位签订了就业合作协议，平均每年新开校企合作订单班700个，受益学生近3万人。

　　坚持质量为本，健全管理体系。坚持把培训质量作为学校发展的根基，健全培训质量管控体系。一是在集团公司层面成立了新东方烹饪研究院，在各培训学校设立教学研发中心，形成两级教学研发体系和教学质量监控体系。根据市场变化，编制校本教材。二是设置了就业综合满意度、就业薪酬达标率及就业率等指标进行量化考核，确保就业工作目标明确、过程可控、结果理想。目前，学校毕业生就业率稳定在97%以上，专业对口率、就业稳定性、毕业生薪酬、用人单位满意度一直保持在较高水平。三是建立完善教学考核体系，按季度对教师教学能力、教学方法、教学效果进行考评。

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