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福建新东方烹饪西餐短期创业班 | 一个月的时间，创造一百万个可能！(2)

发布时间：2019-07-30 00:36 文章来源：

　　德式主菜：德式烤咸猪肘配酸椰菜、德式烤肉香肠拼盘等

　　德式沙拉：虾覆鳄梨、填馅番茄糖渍沙拉、农场田园沙拉等

　　匠心名师

　　Originality teacher

　　黄文峰

　　职称：高级中西式烹调师、西式烹调技师

　　擅长：西式冷、热菜品制作与研发

　　尤其法餐、意餐、日本料理方面见长

　　工作履历：

　　2001-2008 任福州世纪金源大饭店西厨厨师长

　　2010-2011 任福州万达威斯汀酒店西厨热菜主管

　　2011-2012 任三明天元国际大酒店西厨厨师长

　　2012-2015 任丹麦哥本哈根福星大酒店西厨厨师长

　　2016-2017 担任福州聚春园会展酒店西厨厨师长

　　2017-2018 担任杭州咖巴伊牛餐饮公司行政总厨

　　荣誉：

　　20年西餐料理从业经验

　　多次负责大型宴会西餐料理制作与摆台

　　多年担任西餐总厨、行政总厨经历

　　张人元

　　职称：高级西式烹调师、西式面点师

　　擅长：西餐料理的创新制作研发

　　工作履历：

　　2013年 于河南新东方烹饪学校毕业

　　2013-2016 担任郑州5号公路西餐厅厨师

　　2016-2017 担任上海争鲜寿司日料厨师

　　2017年 担任上海顶真食品研发公司研发师

　　荣誉：

　　荣获第三届上海西餐个人组比赛金奖

　　荣获“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛团队银奖。

　　王宏涛

　　职称：高级西式烹调师、高级西式面点师、

　　高级美食营养师

　　擅长：法式、意式料理

　　工作履历：

　　2013-2015 担任合肥元一希尔顿大酒店西餐热房CDP

　　2015-2017 担任上海外滩华尔道夫酒店西餐副主厨

　　2017-2018 担任上海凯宾斯基大酒店西餐副主厨

　　2018-2019 担任上海瑞金洲际酒店西餐热房主厨

　　荣誉：

　　新晋西餐骨干教师

　　多次代表学校参与业内西餐交流会

　　课堂实景

　　Class View

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