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西餐主厨、外籍大师竞相来访 选择上海新东方 名师、学历触手可及

发布时间：2019-08-26 01:12 文章来源：

　　下午2点，上海富豪东亚星级酒店西餐副总厨熊伟良来到我校新校区，他将为我校学子带来香煎三文鱼和嫩烤牛柳的课程教学，同时也将给同学们介绍酒店工作的一些注意事项及餐饮市场行情。

　　借鉴大厨之道，学习总结经验，是同学们快速成长的契机，对待每一节大师课堂，同学们都全神贯注并做好笔记，课堂上用心听，课后勤加练习，是上海新东方一贯推崇的理实一体化教学的一大应用模式。

　　熊老师的讲解非常细致，他从食材的选择、用料的多少、火候的控制等多方面讲解，同时在制作两道美食的过程中一一介绍每个步骤的好处，还指出了过程中需要注意的事项，这些经验对同学们来说是宝贵的财富，可以帮助他们走很多弯路。当然，大厨之道精益求精，想要制作食客们青睐的美食，看懂只是第一步，动手实训才是至关重要的！

　　所以在接下来的实训环节，几位同学得以通过实训加固记忆，熊老师在过程中细心地指出需要注意的地方，并提出改进的方法。

　　对小厨神们来说，磨练自身的技能很重要，但了解市场行情和消费者口味的变化也是势在必行的，身处一线工作的熊老师，毫不吝惜地把自己观察到的现象和归纳总结的消费者反馈讲给同学们听，这有助于同学们在接下来的学习与练习中有侧重地改进！

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