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山西新东方烹饪与上井餐饮集团签订校企合作，协同育人共发展

发布时间：2019-09-05 23:46 文章来源：

　　为积极响应号召，进一步深化校企合作，充分发挥学校与企业双方优势，为学生实习、实训、就业提供更多空间，山西新东方烹饪学校持续开展技能中国年·品质就业季系列活动。今天上午，山西新东方烹饪学校校企合作又添新成员——上井餐饮集团鼎力加盟，学校特举行了校企签约仪式暨大师受聘仪式。

　　专业拓宽 行业接轨

　　职业教育就是落地教育，是服务经济社会发展的。随着社会经济的快速发展，人民生活水平的大幅度提高，餐饮发展出现了多元化发展的趋势，以日式料理为代表的西餐料理等外国餐饮文化在我国发展越来越迅猛，拥有极大的发展空间。这次我校与上井餐饮集团签订校企合作，就是山西新东方以市场为导向办学，紧跟烹饪行业发展实施的又一项新举措。

　　行业大师 鼎力加盟

　　名师是山西新东方烹饪的立校之本，唯有名师方能造就名校，滋润名校。签约仪式还有一个重要环节，就是聘请上井餐饮集团太原区行政总厨范增旗大师为学校的客座讲师。

　　在签约仪式后，范老师还为学员带来一场味觉与视觉的盛宴。范大师从日料选材、切割讲究，摆放艺术方面进行了讲解，要求学生在日料制作中，做到“色、香、味、器”四者的和谐统一。

　　范老师极富感染力的授课，实力圈粉，学员们学到的不仅仅是知识，更多的是对待烹饪、对待美食、对待工作的，那种认真、严谨和持之以恒的态度，这让他们在将来迎接自己的职业生涯时有了更充分的心理准备。

　　校企合作 定向培养

　　在签约仪式之后，校企双方代表就下一步校企合作办学进行了交流探讨。此次与上井餐饮集团签约，校企双方将在联合人才培养方案、实习实训基地、教材编写内容、技术研发等方面开展深入积极的互动，实现校企之间资源共享和优势互补，开展料理专项人才的培养。

　　走进企业 预见未来

　　定向培养，定向未来，是山西新东方烹饪学校对学子职业生涯的一种负责的态度。在企业代表的邀请下，山西新东方烹饪的师生走进上井餐饮集团，将课堂搬到企业。

　　企业负责人详细的为参观学子讲解了先进的厨房管理理念，通过讲解，不但让同学们增长了知识，更为院校今后的学生管理、教学质量提升和课程改革方面积累了宝贵的经验。与此同时，企业负责人还邀请学子毕业后可以加入到上井餐饮集团工作。在最难就业季的困境下，山西新东方烹饪的学子还没有毕业就收到用人单位的邀请，专业优势不言而喻。

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