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成都西点培训学校：有执着·有坚持 她是老师眼中不一样的“学员”

发布时间：2020-03-27 00:12 文章来源：

　　向赵旭老师请教艺术面包的设计

　　我知道她的时候，正是第46届世界技能大赛烘焙组19进10的训练初始时候，从3个还显得很稚嫩、紧张，甚至青涩的年轻选手开始，看着他们一步一步走下去，看着他们的产品一点一点变得成熟，3个人一起练习，一起进步，一起准备着这场很大的比赛。

　　可当我看到每天最早来开门练习，即使其他同学在外面休息，她还在教室里面坚持练习时，我就感受到这个女生的执着，我也在那个时候知道，她叫张甜甜。

　　但当时我并没有更多的关注她，即使19进10的比赛结束后，直到她拿到了第一名，也只是恭喜一下而已，可是在比赛后的第二天，我对她的看法和关注开始转变了。

　　在比赛中，她进了前十，老师们都说可以先休息一下了，但第二天，我诧异得看到张甜甜只身来学校又开始进行练习时，我开始相信，她对面包的热情不是热爱，而是狂热。

　　随着我和张甜甜相互熟悉的加深，早上早早地来练习，有时甚至到凌晨才走，时常在晚上十一点多睡眼朦胧时，收到她发来的信息，内容主要是对于自己产品的看法和寻求意见。在她身上，我看到了这个女孩身上不仅有热情，有执着，还有刻苦和付出。

　　惊喜的是，她还有着她独特的灵性。

　　在她做艺术面包时，我曾经给她提出过一些概念，然后她沿着这些概念就做出了我理想中的意境艺术面包，就是中秋节的那款“映月”。

　　在她10进6那场比赛再次拿到第一后，她也曾迷茫过……那段时间我能清晰得感觉出她的一种颓废和消极，所以我和她聊了一次，很大胆，我建议她丢掉所有的素材概念，一切让她自己重新设计。

　　很欣慰，那天开始，我感觉到充满活力的她又回来了，然后经过一次又一次的设计制作，一次又一次的优化，才有了她最后以总分第一名成绩6进3时的作品——“浴火”。

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