中国财界网

玩味中国·贵州篇第4集 杨姨妈丝娃娃

发布时间：2020-04-16 13:42 文章来源：

 　　贵州网讯：同样对于老贵阳味道有着执着追求的，还有一家五十年的老店——杨姨妈丝娃娃。这是一道来贵阳游客必打卡的小吃。当丝娃娃的面皮包裹菜丝，配上特制的辣椒水，酸辣爽口，无数的贵阳人从小为此折腰。

　　杨姨妈说，在那个年代，就摆在路坝坝里，就是点黄豆、豆芽、海带几样东西，当时一分钱一个。如今丝娃娃这个技术已经传给了儿子、媳妇、女婿、女儿，到袁夏已经是第三代了。

　　袁夏自豪的说到，杨姨妈是他奶奶，名叫杨学珍，自己从小就是跟着奶奶长大的。杨姨妈品牌能做到今天也是一种时间，也是一种能代表贵阳最老的一种丝娃娃。杨姨妈丝娃娃主要还是皮子和汤，皮子这一块还是手工，这也是杨姨妈丝娃娃一包就破的原因。其实吃丝娃娃是很讲究的，一定要先包干的东西，然后再包湿的东西，沾到水以后皮子马上就会破，那就证明一定是手工皮子，不添加任何东西的。

　　食客说，他家丝娃娃是自己吃过的最有贵阳传统代表性的丝娃娃，它的面皮、菜品还有汤汁都是老贵阳的传统味道。

　　可或许也正是老一辈执着的不变，杨姨妈丝娃娃也成了无数人的情怀。有人就是想念那一口老贵阳丝娃娃的味道，而这里就像一个港湾，只要你想来，老味道就在那里等着你。如今八十岁的杨姨妈不爱打麻将，没有其他的娱乐爱好，有空就去店里看看把关，看到别人不会包，一定要上手教两招。杨姨妈丝娃娃更像是一个家，不仅因为他传承着一家人的努力，而是他给了那些想念老贵阳味道的人一个慰藉的港湾。

　　玩味中国·贵州篇第4集 重磅推荐

　　店名：杨姨妈丝娃娃

　　地址：贵州省贵阳市云岩区飞山街171号

　　玩味中国·贵州篇——

　　导演：王瓢瓢

　　制作总监：赵奎胜

　　总策划：杨中福、夏海秋

　　艺术顾问：褐蜘蛛

　　分集导演：赵奎胜、陈智鹏、李小强、王小璐

　　花絮制作编导：谢明娴

　　导演助理：冯诗淳、王铭浚

　　策划：王瓢瓢、薛彦、李治仪、张天悦

　　制片人：王炳麟

　　撰稿：王小璐

　　摄影：赵奎胜、陈智鹏、李小强、田茂进、王瓢瓢、谢明娴、冯诗淳

　　剪辑：赵奎胜

　　灯光：李小强、王铭浚

　　录音：BEN FORSTER

　　制片主任：赵喜萍

　　运营总监：白玺琳

　　责任编辑：张蓝

　　配音：李哲毅

　　片尾曲：《我的贵阳城》

　　作词：李松洋

　　作曲：李松洋

　　演唱：李松洋

　　制作：八音盒工作室

　　宣传歌曲：《盛世元年》

　　作词：杨林CRAZED

　　作曲：杨林CRAZED

　　演唱：杨林CRAZED

　　制作：膛词厂RICH STUDIO（有钱工作室）

　　平面视觉设计：朱桓银

　　海报设计：金梓潼 REBIRTH

　　造型设计：光影视觉文化传媒

　　文案宣传：冯诗淳

　　新媒体推广：穆巍

　　技术保障：尹力

　　法律顾问：贵州恒易律师事务所 何京律师

　　特别鸣谢：贵州省京剧院、方舟戏台、汇金星力城、永图大像、贵州旅车汇

　　特别致谢：甘毅英女士、宋剑先生、廖云飞先生、亚东先生、高华先生、王习先生

　　执行机构：斯巴拉古（贵州）影视文化传媒

　　合作媒体：贵州网、人民视频、小央视频、贵州广播电视台5频道、爱奇艺、I LOVE 游、一点资讯。

　　节目出品：《玩味中国》北京组委会、王瓢瓢影视工作室

相关文章