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昆明欧米奇创业学子：私房起家的她们已经有了自己的实体店

发布时间：2020-06-18 00:08 文章来源：

　　彼时，她们合伙创办的烘焙体验馆生意火爆，临近中秋，她们每天都在忙着赶制月饼订单。

　　-李荣丹（左一）、俞宁（左二）-

　　2020年5月11日，“觅糖烘焙”在经典双城正式开业，她们完成了从私房到实体店的转型。

　　作为昆明欧米奇的毕业生以及老朋友，昆小欧在“觅糖烘焙”开业前后分两次采访了她们，了解到了她们一路走来的创业故事。

　　开业前夕，李荣丹和俞宁都在忙碌着店里的开业工作，私房起家的她们还尚未完全适应线下门店的经营模式。

　　不同于私房以订制为主，线下门店的货架每天都需要摆满，两人的工作量也大了起来。

　　有了实体店，面积大了，东西也就多了起来。

　　朱盈超老师查看了她们的操作间，指出了她们设备摆放的不合理之处，对实体店产品的操作流程也给出了自己的建议，初忠义老师在前厅亲手帮她们调整货架位置。

　　开业前三天，觅糖烘焙做了力度很大的优惠活动，生意的火爆使得李荣丹和俞宁更加忙碌，昆小欧只能选择在她们的开业忙碌期之后再进行采访。

　　再次见到李荣丹时，她看起来比开业前要从容许多，店铺逐渐走向正轨，经营的各种流程也都理清了头绪。由于当天俞宁在外洽谈合作事宜，我们单独采访了李荣丹。

　　觅糖烘焙的对面就是高新一小，据李荣丹说，放学时候是店里的一波小高峰。孩子们喜欢造型精美的西点，各种造型的慕斯就成了店里的爆款，尤其是杯子慕斯，不用多久就销售一空。

　　说起在昆明欧米奇的日子，李荣丹有很多美好的回忆：

　　有问必答的谷燕丹老师，教了她很多书本上学不到的实用技巧；店里卖得非常好的一款招牌吐司就是何磊老师教的；还有经验丰富的段老师、初老师...

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