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茅台镇华成酒业：传承酱香之父罗庆忠酿造工艺

发布时间：2020-06-19 11:22 文章来源：

　　贵州网2020年6月19日消息（萧目标 报道）2001年3月29日，茅台成为了中国首个地理标志（原产地域）产品保护的白酒，而茅台镇7.5平方公里的范围注定成为了茅台酒的核心源地，也注定这7.5平方公里成为了酱香酒的高贵血统、优良品质的标签。

　　其实，在茅台镇，还有一家酒厂，与茅台酒厂同处7.5平方公里核心产区这一独特神秘的地理环境、同样传承着百年的酿酒工艺、使用同样的生产原料、同样的调酒和窖藏方法，他就是华成酒业集团。

　　华成酒业集团是一家集生产、研发、销售与服务为一体传统酱香型白酒酿造企业。 公司现拥有130亩左右生产基地、160余口优质窖池、年生产力达2000吨以上，目前集团公司年产值过亿。旗下共有四家子公司，分别是：贵州酱之醉酒业有限公司、遵义训龙酒业有限公司、遵义博裕酒业有限公司、仁战1935酒业有限公司。

　　其中，贵州酱之醉酒业有限公司的成功组建和正式运营，是团队精神与集体智慧的结晶，是跨越发展的重要里程碑。分公司肩负着为全国各地消费者及周边地区提供优质产品和优良服务，实现与集团同步发展的重大战略使命。

遵义办事处外景

遵义办事处内景

　　遵义（ 办事处）属华成集团和贵州酱之醉酒业有限公司共同组建。成立于2014年12月，办事处位于遵义市南部新区遵南大道核心地段【侨龙.财智国际C栋9楼1-4】；办公区布局合理、高端大气、工作环境舒适。也是人脉、商业聚集最繁华的地段。

　　提到华成酒业集团，故事还得从一个人说起。

　　罗庆忠，原茅台酒厂第一任副厂长工会主席，技扩改的指挥长。1956年，茅台酒厂成立科研小组，通过罗庆忠等老一辈茅台人的共同努力专研，于1965年在国内第一次白酒科研大会上取得三香定型的伟大成果（酱香、醇甜、窖底），从此开创酱香型的新时代。

　　“茅台酒”的三香定型是茅台老一辈核心领导人集体开拓、共同智慧与勤劳的伟大结晶，也奠定了茅台酒作为国酒的品质保障。被业界尊称为“一代宗师、 酱香之父”。

　　罗老为了把毕生所掌握的传统酿造法及三香勾调秘笈传承给子孙，于1999年正式创建了华成烧坊。随着社会的发展、规模的壮大、在2014年成功申报为华成酒业集团。

　　如今集团公司所有品牌系列白酒严格按照罗老的家传秘方，从酿造到勾调嫡传而成。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香之特点。 也是今天华成酒业集团系列产品品质的根本保证。

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