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大师讲学 ǀ 林信兴：敏于观察，勤于思考，善于综合，勇于创新

发布时间：2020-07-09 00:53 文章来源：

　　林大师精擅粤菜和创新菜，同时擅长菜品的研发与制作，目前担任福建金仕顿大酒店行政总厨，负责厨房管理及菜品研发工作。此次授课，他为同学们带来了两道精美菜肴——尚品Xo酱富贵虾和翅汤淮山蝴蝶鲍，听着菜名小编就要流口水了，我们一起去现场看看吧

　　（同学们夹道欢迎）

　　名为大师，实则是同学们的良师益友，在授课的过程中，林大师从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴，都深入浅出地为同学们进行了讲解。在场的同学们无不被大师娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，现场掌声不断。

　　（林大师上课图）

　　随着美味菜肴相继出锅，林大师为同学们总结了菜品制作所需要注意的细节，并现场解答同学们的疑问。

　　近一小时的时间，林大师不仅为同学们展示了烹饪技艺，更是告诉每一位同学，只要你对美食感兴趣并愿意为你的兴趣付出努力，坚持下来终能享受美食带来的乐趣，收获不一样的人生。

　　（尚品XO酱富贵虾）

　　（翅汤淮山蝴蝶鲍）

　　因为专注，所以美味。烹饪是一种艺术，需要不断更新。只有不断深化学习，了解多方文化，才能促使自己一直致力于创新和创造。

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