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福建新东方：技能展示丨感受雕刻刀下千姿百态的灵魂

发布时间：2020-08-18 10:06 文章来源：

　　高贵的凤凰，展翅的鸟儿，绽放的花朵......一个个精美的造型巧夺天工。这既是同学们对自己上一阶段学习的总结，也是他们为实现梦想而努力付出的一种见证；充满想象力的构造与精湛的手艺打造出来的精美艺术品，是实力衬托出的进步和成长。

　　食品雕刻不仅要求厨师有一手好的雕工，还需要对原料有充分的认识，什么食材适合雕刻成什么形状，这些都必须要熟知。对色彩的搭配、整体结构的把握也是必不可少！

　　看，学子们聚精会神地转动着手中的雕刻刀，精湛的技能、细腻的刀法、巧妙的构思、经典的搭配……他们不仅是美食家，更是美食的艺术家。每一次的专注，都是对梦想的尊重，小小收获积累起来，便成就了人生的大丰收。

　　每一件作品都倾注了雕刻者的心血，从作品的构思，到反复练习制作，再到作品成型，虽然花费了学子们大量的精力，但是能把精致的作品呈现给大家是他们每个人的心愿，也是对他们学习成果的检验。

　　古人有云：“吾日三省吾身”，意思就是一个人需要每天多次自省。在福建新东方，除了自省，每天的“他省”同样重要，在每一次的考核中，严谨专业的老师会对每个作品进行点评，帮助同学们发现不足，及时查缺补漏，进而加倍努力，提高技艺。

　　雕刻，作为一种刀尖上的艺术，其不仅是宴席上不可或缺的装饰，更考验了厨师的功底。精美的雕刻作品不仅吸引了学生们的围观，也为正在学习雕刻的小伙伴们树立了良好的榜样。所以，谁说厨师只会炒菜的？站出来！

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