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大师进校园|中国面点大师商洪芳走进天津新东方，匠心传承经典

发布时间：2020-08-27 00:58 文章来源：

　　同学们用热烈的掌声和鲜花迎接

　　“津沽龙须面”非物质文化遗产传承人

　　中国面点大师商洪芳的到来

　　商洪芳：“津沽龙须面”非物质文化遗产传承人，中式面点高级技师、天津面点大师、中国面点大师、天津市职业技能鉴定面点专业高级考评员、国家级烹饪竞赛裁判员。擅长制作煎、烤、烙、蒸、煮等不同技法的面食品种；对京式面点操作技艺，擅长抻龙须面、空心面各种馅心面，尤其抻制的龙须面堪称一绝。

　　一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。商洪芳大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对面点行业有着自己独特的见解，在讲解过程中，同学们聚精会神的听着，认真的记笔记，生怕漏过一个小细节。

　　行云流水的烹饪流程，精湛纯熟的烹饪手法，商洪芳大师手法堪称一绝，在大师操作过程中，同学们都对大师的技艺感到赞叹，纷纷为大师鼓掌，现场学习气氛浓厚，同学们针对自己遇到的一些问题都虚心请教大师，对于新东方学子的态度大师表达了赞扬和认可。

　　大师不仅针对同学们提出的问题做了详细解答，还会在同学们实操时指点，需要注意的细节需要把握的力度，开朗笑容的大师用自己的力量感染着同学们。大师告诫同学们，“学无止境，山外有山、人外有人，要不断充实自己。”

　　文化需要传承与创新，教育也是一样，相信大师进校园一定会为天津新东方烹饪学校的教学质量添砖加瓦，使我校的教学质量迈上一个新的台阶，也让更多想学厨师的同学，心里的目标更加坚定！

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