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疫情后，西点烘焙的前景究竟如何？戳进来，告诉你答案！

发布时间：2020-09-30 00:34 文章来源：

　　从中国产业信息研究网发布的《2019-2023年中国烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》中了解到，2012-2018年烘焙行业进入高速增长期，2017年的年均复合增长率达到12.67%，2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元。随着消费者群体的扩大，烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测，2020年我国烘焙行业预计将达到5500亿元。

　　No.1

　　学烘焙选门店还是选学校好？

　　首先学习烘焙必须更正一个误区，就是单纯跟着门店师傅就能学到技术。实际上，这也许是很多人想问的问题，学习一门技术是否需要去专门的学校学习呢？烘焙教育虽然是以实践为主的教学，但传统的门店师傅帮带学习并不全面，往往教学内容仅仅侧重于他所擅长的知识，要真正想要学好技术，还是需要到专门的技术培训学校，以理论+实践两方面全面学习烘焙知识、技能。

　　No.2

　　学烘焙强大师资力量重要吗？

　　“师者，传道受业解惑也。”遇到一位好的老师，能让你少走很多弯路。沈阳新东方烹饪学校，对于西点专业的讲师团队的选拔几近严苛。我们首先看资历，拥有在大型烘焙连锁店或星级酒店从业5年以上经验者才能拥有面试资格。在面试时，应聘讲师需通过大大小小 关卡，包括多款经典产品的实际操作、备课讲课能力、师德素质考核等等。所以，毋庸置疑，能够为大家上课的，一定是行业内的佼佼者。

　　No.3

　　学烘焙职业道德教育重要吗？

　　除了理论与实践，职素教育同样是学好技术不可或缺的部分。要通过学校教育，真正将学员从一个门外汉引导到行业中来，将学员当员工培养，使其快速上手，与用人单位人才需求贴合。沈阳新东方烹饪学校对新入学的学员注重责任意识的培养，培养学员正确的世界观、人生观和价值观；培养学生积极进取、团结协作、奋发有为的思想意识；培养学生朝气蓬勃、健康向上的职业习惯。

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