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曾经的蛋糕店学徒，为什么来湖南优美西点重新学习？

发布时间：2021-05-03 17:29 文章来源：

姓名：王汝林

专业：西点创业班

年龄：23岁

所在地：湖南常德

　　来优美西点之前的王汝林，已经有过一年的西点行业基础。

　　这位90后的大男孩儿在步入社会后，对西点烘焙的浓厚兴趣，所以2020年他就开始在跟随蛋糕店的师傅，边学习边工作。一年的历练让他从一名烘焙小白，成长为师傅的助手，能协助做一些简单的产品。

　　小优问了王同学，既然曾经有过学习基础跟经验，再奋斗几年，应该是可以成为独当一面的西点师的，为什么还要重新回校园学习呢？王汝林笑了笑，可能是因为自己之前是做学徒出生的，对于很多不管是理论还是实践的东西，学的还不够透彻。既然自己想要自己创业，之前学到的那些产品肯定不够用的，所以自己需要去进修。

　　“之前在门店没有理论基础打底，学起来十分吃力。导致每一个步骤上手的时间长，出品速度慢。每天只能重复的做一些基础功，当一个助手打杂，学不到技巧跟精华。另外，俗话说得好：教会徒弟饿死师傅。在店里学到东西总有局限性，师傅不可能真正做到倾囊教授。”

　　对王汝林而言：西点烘焙这个行业是一个值得为此奋斗一生的行业。正是由于抱着这种坚持和热爱，他决定通过专业系统的学习来提升自己，让自己成为一名真正的西点职业人。

　　为什么最终选择了优美西点呢？他说自己通过上网了解与实地勘察。对比了所有的烘焙培训学校，优美西点这个极具影响力的品牌深深吸引了他。

　　“学校很大，教学设备都是最好的，能保证人手一机，独立实操。师资力量很牛，最重要的是课程体系与时俱进，产品大纲也都非常专业系统。这个正好正好可以帮我补回理论知识。虽然之前当过学徒，但是自己开店和给别人打工还是有区别的。”

　　目前，王同学已经在优美西点学习了1个多月了，说起这一个月学习的感受，他说老师们授课很认真、负责、耐心。

　　对于理论基础和实操细节都把控的很细致，课堂氛围也特别好，同学们都是抱着对西点的热爱聚集在一起，为了共同的西点梦想一起努力。

　　优美名师一对一手把手教学，以理论知识为起点，全程贯穿实操，小到食材的认识，大到每一个步骤的理解，一个月的时间，他经过勤加练习，现在已经掌握了面包和裱花的基础功，并能单独完成个别单品。

　　“如果不是在这样专业的学校里学习，单凭我去跟师傅摸索学习，想要在短时间得到突破是很困难的。”

对于未来的规划

王汝林有十分清晰明确的目标

毕业后回老家开一家自己的工作室

祝愿王同学的梦想早日实现！

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