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【安徽新东方成功学子谷磊】不忘初心 笑傲人生

发布时间：2017-07-19 07:40 文章来源：

　　在大众的印象里，雷厉风行的军人似乎很难与甜美时尚的各式蛋糕甜点相联系，可安徽新东方经典西点专业15-01班毕业学子谷磊就让这二者完美地融合在一起。因过硬的技术，仅3个月的时间他就晋升为一家知名时尚烘焙店的主管，半年不到便担任合肥辰茂和平酒店西饼房厨师长。

　　兴趣是甜蜜的牵引

　　高中毕业后的谷磊在家人的提议下选择到广州湛江参军入伍，2年的时间，部队钢铁般的纪律让这个还不到20的小伙变得更加成熟与稳重。即将退伍的他面临2个选择，一是因为表现优秀可以继续留在部队任职，二是退伍追寻自己的西点梦想。出于对西点浓厚的兴趣与热爱，谷磊选择了后者，背起行囊开始自己的西点求学之旅。

　　正确的选择是成功的开始

　　凭着满腔热血，退伍后的谷磊来到上海一家烘焙店准备从学徒开始，一步一步实现自己的梦想。可现实总是很残酷，在店里工作了一段时间后，谷磊发现“偷师”几乎成了不可能的事情。烘焙店的师傅并非全职师傅，没有过多的时间去指导徒弟，而且在越发达的城市，越会出现“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系。深思熟虑之后，他选择到安徽新东方烹饪专修学院进行系统全方位学习。

　　学习是笔宝贵的财富

　　在安徽新东方学习的2年时间里，除了熟练掌握了烘焙西点、西式流行点心制作以及大型造型蛋糕设计与制作外，谷磊还学习了商业运营及店铺管理的相关知识。“在校学习掌握的知识对我后来的工作帮助很大，特别是我现在的岗位除了要研发新品更多时间是负责管理……这些我在校期间都学习过，上手比较轻松！”谈及母校对他事业的影响，谷磊直言道。

　　如今在合肥工作的他虽然拿着比较可观的工资，但对于未来他也想挑战自我，待时机成熟后开一家中高端法式西点店，实现更好的职业规划，以梦为马笑傲人生！

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