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安徽新东方2018年春季系列教学活动之中餐刀王争霸赛火热开展

发布时间：2018-02-27 01:31 文章来源：

　　比赛现场

　　Q宠与场下同学互动

　　在比赛现场，选手们个个胸有成竹，操作起来得心应手。一双巧手、一把切刀，选手们将再寻常不过的蔬菜，处理成了不一样的杰作。

　　处理萝卜

　　专注比赛

　　巧手

　　选手“蓑衣花刀”展示

　　据了解，本轮比赛要求参赛学生一是在20分钟内将白萝卜运用滚刀片片成连续不断的薄片，然后切成丝，成丝细长且不断者分数越高；二是将黄瓜长约16厘米，直径约2.5厘米，改刀呈“蓑衣花刀”。比赛将淘汰16名参赛选手，取前8名参赛选手进入第二轮比赛。另外，比赛选手们操作站姿、握刀姿势、操作台面卫生等等都直接影响其分数高低。

　　评委老师打分

　　测量长度

　　中餐刀王争霸赛是安徽新东方2018年春季系列教学活动之一，通过比赛，一方面营造了浓郁的校园学习氛围，展示了安徽新东方教师的教学成果，促进学生们刀功技术上的交流；另一方面，对进一步深化烹饪教育改革，积极推进素质教育，切实加强技能型、应用型人才的培养具有积极意义。

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