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成都欧米奇: 吃了20年，原来这才是真正的鸡肉卷！

发布时间：2018-08-22 00:41 文章来源：

　　一款真正用鸡肉卷起来的鸡肉卷，赶紧跟成小欧学起来吧。

　　产品配方：

　　鸡腿肉、火腿、蔬菜、芝士、盐、黑胡椒、洋葱、百里香、红酒、火腿、棉绳

　　制作流程：

　　①鸡腿肉去骨；

　　②加入盐1g、黑胡椒1g、红酒20ml、洋葱半个、百里香2g,腌制30分钟；

　　③用帕尔马火腿片将蔬菜、芝士卷成小条；

　　④将卷起来的火腿放入腌制好的鸡肉中，卷起来，用棉绳束紧；

　　⑤下油锅煎至金黄；

　　⑥入烤箱，180℃，8分钟；

　　⑦拆线，切成小块浇上红酒汁。

　　成都欧米奇西餐料理专业秉承欧洲西点西餐教育教学理念，以业内认可的教学标准，让学生领略西点西餐的艺术与工艺。坚持小班化教学，通过情景式实操教学模式，手把手教授西餐工艺，为各星级酒店和知名西餐连锁店培养优秀西餐师。

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